reducido3

Estos huevos son similares a los que hice hace tiempo llamados jamón con chorreras, con la diferencia que esta  versión aproximada de la que  podemos comer en el Restaurante Casa Juanico de Zaragoza.

Cuando los comí me gustaron mucho,  los hice con pan rallado, tiempo después me di cuenta de mi error, ya que era con harina. Los  tenía en recetas pendientes para hacer, y ayer fue el día.

La podemos tomar como una tapa, o acompañada de ensalada y tenemos un primer plato delicioso.

Además quiero anunciaros que mis recetas las  podéis encontrar en las tiendas que pollos Pollos Planes tiene en  Valencia, Alicante, Madrid, Barcelona y próximamente en Cuenca.

Pollos Planes es una empresa  familiar que se fundó en el año 1939 en Valencia y que ahora se ha expandido por toda España y que ya cuenta con mas de 130 tiendas.

reducido1

Huevos sorpresa

Ingredientes:

  • 4 lonchas de jamón dulce largas (o tres pequeñas)
  • 4 lonchas de queso tranchetes
  • 4 huevos hervidos durante 8 minutos
  • 300 cl de aceite de oliva
  • 80 g de harina para tempura
  • 160 cl  de cerveza muy fría

reducido

Elaboración:

Ponemos la loncha de jamón en la superficie de trabajar, encima el queso, después el huevo y lo envolvemos. Finalizamos de envolver todos los huevos y reservamos.

En un bol ponemos la harina y añadimos la  cerveza, mezclamos con un tenedor, hasta que nos quede una pasta bien homogénea.

Pasamos los huevos por la masa, y los freímos en el aceite bien caliente, hasta que estén ligeramente dorados.

huevos sorpresa

Nota:  También podemos utilizar tres lonchas muy finas de jamón por huevo, y las montamos una encima de la otra. Decoramos con germinados, en este caso le he puesto la guindilla solo por estética.