Humus de aguacate. Pensar en los años que me he perdido sin comer aguacate por pensar que no me gustaba. Además de delicioso, tiene unas propiedades increíbles para nuestro organismo.

Humus de aguacate es  rico en ácido oleico (un tipo de ácido graso monoinsaturado). Este tipo de ácido graso ayuda a controlar nuestros niveles de colesterol.

humus de agucate

El aguacate es una fruta muy rica en fibra, por lo que ayuda a saciar nuestro apetito y a evitar el estreñimiento. Ayuda a controlar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.

De gran interés para nuestra salud cardiovascular y para prevenir osteoporosis y arterioesclerosis.

Este humus  seguro que te gustará, puede hacer la base del humus y añadirle cualquier verdura, la que más te guste y verás como al final te apasiona este aperitivo, tan nutritivo y fácil de preparar.

Próximamente voy hacer una recopilación de todos los humus que tengo en el blog, y puedas elegir el que más te guste.

Ingredientes:

  • 10 almendras crudas marcona
  • Chorrito de agua mineral
  • 100 g de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 aguacate maduro
  • Pipas de calabaza
  • Zumo de limón
  • Pan de pita
  • Sésamo
  • AOVE
  • Ajo
  • Sal

humus

Elaboración:

En el vaso de la trituradora, ponemos el aguacate cortado a trozos, los garbanzos, las almendras, un trozo de ajo, sal, aceite, agua y unas gotas de limón. Trituramos y reservamos.

Pasamos a un bol, y con una cuchara hacemos surcos, ponemos aceite alrededor de los surcos, decoramos con unos garbanzos, pipas y sésamo.

Servimos con pan de pita tostada al horno y cortada a triangulos. Aunque podemos utlizar el pan que mas nos guste. Yo a veces lo hago con pan de molde tostado y cortado en triángulos. También podeís acompañarlo de regañás.

La imaginación al poder, lo podeís acompañar con lo que más os guste. Os recomiendo hacer un mini surtido para estas navidades como aperitivos.