Magazine Mundo Gastronómico

Nace una nueva revista gastronómica.  En Agosto se ha presentado en sociedad el primer número del nuevo Magazine Mundo Gastonómico (MG). Una revista digital que nos habla de alta gastronomía entre España y México.

Su director y editor José Gil, tiene una larga trayectoria profesional en este campo, antes dirigía el Magazine  El Gastronómico. 

En este primer número vemos  un amplio reportaje de los hermanos Roca, del restaurante, Celler de Can Roca, considerado el segundo mejor restaurante del mundo.

Conocer la nueva creación del interiorista Ignacio García de Vinuesa: Restaurante Palé, con una decoración contemporánea y sostenible. En la cocina el chef: Manolo Lucas, anteriormente cocinero de La Broche y restaurante Arola, con sus elegantes presentaciones.

Paco Roncero y su multiespacio en Madrid: Estado Puro Palacio de Tepa, un lugar especial.

Saber mas de la comida tradicional mexicana del Bajío y sus 40 años de la historia de su cocina que nos cuenta la señora Carmen Ramirez Degollado, que a sus 73 años tiene la vitalidad, elegancia y belleza de una joven mujer.

El fantástico Hotel b»o, podéis ver mas fotos en podio. Saber mas sobre las verduras del mar, de vinos, reportajes y como no… de las maravillosas obras de arte del chef Jonathan Gomez Luna, al que en México llaman el Alkimista.

Me alegro que sigan contando con mi presencia en esta nueva andadura, que será todo un éxito. En la página 91 podéis ver mi aportación, bacalao a baja temperatura. Estoy feliz por tener un espacio en MG, es un honor poder compartir y aprender de los grandes chef de España y México.

Todo esto y mucho mas en: Mundo Gastronómico.