Restaurant Week. Desde el 26 de octubre al 7 de noviembre, mas de 70 restaurantes de Barcelona, ofreceran menús de lujo por una buena causa.
Por cada menú, se destinara 1€ al proyecto de la ONG Ayuda en Acción. «Aquí también» que trabaja para paliar la pobreza infantil en España. Esta iniciativa benefició en el último curso escolar (2015/2016) a más de 16.000 niños y niñas de 48 colegios en 10 Comunidades Autónomas, con becas otorgadas a más de 6.000 familias.
Restaurant Week – Restaurantes solidarios
Restaurant Week es uno de los mayoresfestivales gastronómicos del mundo.
Colaboran Chefs con estrella Michelin como Jordi Cruz.
Para reservar mesa y ver los restaurantes que colaboran, pincha en este enlace: Restaurant Week.
Restaurante Spoonik
A mi se me gana siempre por la vista. Me encantan las presentaciones maravillosas, con vajillas que se integran con el producto, y por supuesto los ingredientes de la mejor calidad.
Eso es lo que me sucedió ayer en el restaurante Spoonik Restaurant.
Jon Giraldo colombiano y el mexicano Jaime Lieberman, hacen una cocina fusión y de autor que me fascinó.
Su historia es fascinante. Jaime es fotógrafo de profesión y Jon abogado. En un pasado, su trabajo era la moda de pasarela, viajaban por todo el mundo, pero eso nos les llenaba.
Hasta que Jon decicidió sacarse el título a la Escuela de Hostelería Hoffman y Bell Art. Jaime eligió postres y se fue a Dolç, de Yann Duytsche, y pasó por restaurantes como Saüc y Ramón Freixa, y el Celler de Can Roca.
Asi que en su nueva etapa dedicada a la gastronomía nos presentan platos sorprendentes con productos de calidad.
En el restaurante hay piezas muy divertidas, era imposible fotografiarlas todas. Mirad estas dos.
Estos son los platos que ha elegido Spoonik para presentarse en la #Restaurantweek. Es la segunda edición que organiza ElTenedor.
Snacks: Panucho queso fresco y Huitlacoche-arepa queso Stilton.
Aperitivo: Maiz, Maiz, Maiz, con texturas de Maiz en crema.
Tamal de arroz con caramelo de coco, y dorada al horno de carbón.
Morrillo de buey con mole, panela, aguacate ahumado, suero, costeño, plátano, caramelizado y pico de gallo.
Postre: 7 texturas de yogurt Wondays.
Spoonik Restaurant
Bertran, 28
Fuente de las fotos: Margot Serrano y ElTenedor
