Mil hojas de berenjena con arroz y butifarra

Mil hojas de berenjena con arroz y butifarra. Ingredientes: 100 grs de arroz  6 rodajas de butifarra negra  media manzana Granny Smith 2 cucharadas de guisantes  2 cucharadas de puerro  2 cucharadas de cebolla  2 cucharadas de calabacín 2 cucharas de berenjena picada 4 tiras de berenjena rectangulares  caldo de verduras  aceite AOVE  sal Preparación: [...]