Boniato relleno al horno

Boniato relleno. Los olores y los sabores nos llevan a ún rincón de nuestra memoria. A mi los boniatos me transportan a mi niñez. Recuerdo  que mi  madre los asaba en el horno de leña, que se llamaba en aquella época "Cocina económica". Este boniato relleno al horno, tiene un [...]

Bizcocho de boniato y calabaza en eltenedor.es

Bizcocho de boniato y calabaza en eltenedor.es Quedan pocos días para el Día de todos los Santos. Si eres tradicional haremos la castañada, o si te gustan las pelis americanas celebras Halloween. Me encanta el truco o trato, si además lo hacemos con niños, la fiesta promete. Yo que soy una [...]

Por |27 octubre 2015|Categorías: eltenedor.es, Hallowen|Etiquetas: , , , |4 Comentarios

Crema de calabaza and friends y cosas de Ikea.

Ayer no habían fotos, pero hoy las he podido hacer. Han venido mis suegros a comer, y le gusta comer a pequeñas porciones como a mi. Pues ahí va un chupito de calabaza and friends... Crema de calabaza and friends y cosas de Ikea. Ingredientes: 750 de caldo de ave. [...]

Por |27 diciembre 2011|Categorías: Sopas y cremas|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

Huevo de codorniz relleno de crema de boniato y mascarpone, sobre lingote de centeno, huevas de algas y crocanti de almendra

Huevo de codorniz relleno de crema de boniato y mascarpone, sobre ligote de centeno, huevas de algas y crocanti de almendra. Ingredientes: pan de centeno crujiente. 6 huevos de codorniz. 1/2 boniato pequeño. huevas de algas caviart. crocanti de almendra. 2 c/p de mascarpone. cebollino pimienta. aceite. sal. Preparación: Cortamos el [...]

Por |26 diciembre 2011|Categorías: Tapas|Etiquetas: , , , , , , |3 Comentarios

Risotto de alcachofas, bisaltos, y boniato.

Aún no he ido a comprar nada para Navidad, ni comida ni regalos para mis nietos. Me he puesto fatal del resfriado que pille en casa este lunes, había corriente de aire, hoy me levantado afónica, no se me escucha nada cuando hablo. Hoy en mi nevera  había pocas cosas que complementaran las unas [...]

Por |23 diciembre 2011|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: , , , , , , |9 Comentarios

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