Sopa de champiñones y raviolis

Sopa de champiñones y raviolis. Las sopas son ideales para estos días de frío. Nos reconfortan y nos aportan muchas vitaminas. Echando la vista atrás... Recuerdo haber tomado mucha sopa de champiñones cuando era niña.  Así que pensando como mejorar aquella, le he puesto un caldo de verduras y lo he acompañado [...]

Crema de calabaza con caldo de verduras

Crema de calabaza con caldo de verduras. Tengo varias recetas que llevan calabaza, aunque esta es un poco mas intensa y sabrosa debido al caldo de verduras. Ahora que hace frío, es un buen momento para hacer cremas o sopas. A mi me apasionan, nos  reconfortan y relajan. Además como [...]

Kale con quinoa

El Kale y la quinoa juntos me gustan. Me apasionan todas las verduras, pero el kale no se como comerlo para que me guste. El Kale tiene una textura muy rasposa, no me gusta nada, hay personas que se lo comen crudo en ensalada. Masajean las hojas con aceite para [...]

Ramen

Ramen. Este tipo de caldo ya forma parte de mi vida cotidiana. Voy aprendiendo a hacerlo poco a poco. Primero me compre cubitos de Miso, después descubrí los tetrabrik de caldo de miso de litro, la tercera será prepararlo yo. Ramen: Este caldo se consume mucho en Japon. Diría que [...]

Boniato relleno al horno

Boniato relleno. Los olores y los sabores nos llevan a ún rincón de nuestra memoria. A mi los boniatos me transportan a mi niñez. Recuerdo  que mi  madre los asaba en el horno de leña, que se llamaba en aquella época "Cocina económica". Este boniato relleno al horno, tiene un [...]

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