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Goxua un postre delicioso del País Vasco

El Goxua es un postre típico del País Vasco Concretamente de Vitoria-Gasteiz.  Hace unos años estuvimos de vacaciones en La Rioja. Estuvimos en una preciosa Casa Rural, a pocos kilómetros de La Guardia y por supuesto allí también probamos el Goxua. En la casa rural Carpe Diem, tenían unas bodegas, y nos propusieron hacer una cata entre [...]

Por |septiembre 12th, 2018|postres|Sin comentarios

Tronco danés de Navidad

Tronco danés de Navidad. Quedan pocos días paraNavidad. Quería hacer un postre navideño, pero no sabía que hacer, ya que nunca me ha dado por hacer el típico tronco de chocolate navideño. Este fin de semana vino mi hija y los niños.  Le dije que me ayudara a ver que postre podía hacer para navidad,  [...]

Por |noviembre 29th, 2016|Navidad, postres|4 Comentarios

Postre de naranja en su propio jugo, con roibos, canela y jengibre.

Postre de naranja en su propio jugo, con roibos, canela y jengibre. Ingredientes: 1 infusión en bolsita de roibos, canela y jengibre. azúcar si es necesario ( yo no le he puesto) 5 naranjas grandes y que tengan zumo 2 palos de canela para decorar. Elaboración: Exprimimos 4 naranjas, pasamos el zumo en una jarra [...]

Por |febrero 21st, 2012|Bebidas|4 Comentarios

Peras especiadas al cava con hilos de chocolate

Hoy he cocinado tres platos, luego me he sentido cansada, sera de estar tanto tiempo de pie. Me han quedado geniales de cocción estas peras, aunque un poco dulces. Miguel hacía la foto mientras yo tiraba el chocolate con una cuchara. Hay muchas recetas de peras, la mayoría son al vino tinto ( que también las tengo, aunque no se si he publicado [...]

Por |febrero 2nd, 2012|Postres con estilo|3 Comentarios

Yogurt de calabaza y leche de avena

Una deliciosa merienda alternativa con calabaza Este es el segundo postre dulce de calabaza que hago,la calabaza es una  gran desconocida en cuanto a postres. Por lo menos para mi, que solo conozco los cortadillos de cidra que"muero" por comerlos en Navidad por encima del turrón y mantecados, los encuentro exquisitos, y los "pastisets" en catalán... Que [...]

Por |septiembre 27th, 2011|Bebidas, Postres con estilo|14 Comentarios

Cake de peras y nueces integral con avena.

¿Tomamos el té de las 5 chi@s? Hace días que no hago bizcochos, ni falta que me hacen diría yo. ja ja Quería hacer uno con manzana o uno de queso mascarpone. Y  mira por donde he terminado haciéndolo de peras, harina integral, avena, nueces, y crema de avena. Este cake es húmedo por dentro, y la  crema de avena le da poco sabor, [...]

Por |agosto 23rd, 2011|Bizcochos|12 Comentarios

Crème Brulée

Hoy he comprado flores y  me gustaría compartirlas con todos vosotr@s. Parece que estamos en verano por la calor que hace. Da gusto ver un jarrón lleno de flores, por lo menos a mi me encanta. No suelo tener flores en mi terraza (bueno si, tengo tres que nunca me acuerdo de regar y viven, cuanto me quieren ). Un jardín bien [...]

Por |abril 7th, 2011|Postres con estilo|26 Comentarios

Terciopelo de tomate Raf con tapa de chireta

En Ainsa fuimos a ver la ciudad amurallada, es muy bonita, me recordó el Pueblo español de Barcelona. Con sus calles estrechas y llenas de tiendas, bares y restaurantes. Entre en esta tienda de delicatessen y me enamoré de todo. Como todo era demasiado, hice una pequeña selección y compré... Un vino que me encandiló su nombre.... [...]

Por |diciembre 14th, 2009|Tapas|7 Comentarios

Infusión energética

  Infusión energética 1'5 de agua mineral 1 rama de canela. 5 clavos de olor. 1 hoja de laurel. 5 ramitas de hinojo orégano. romero  jengibre Hervir  las especias durante 20 minutos en un recipiente con el agua mineral. Cuando estén, le añadimos un sobre de cada infusión... manzanilla con anís, salvia, té negro, y [...]

Por |abril 10th, 2008|Bebidas|Sin comentarios

Arroz con leche especiado.

Arroz con leche especiado. Ingredientes para dos personas: 1cm de raíz de jengibre. 1trozo de palo de canela. 1 c/m de vainilla liquida. 60 grs de azúcar (demasiado dulce ) 1/2 l. de leche. 75 grs de arroz. 1 vaina de vainilla para decorar. canela en polvo. Elaboración: poner la leche a hervir, junto la [...]

Por |enero 28th, 2008|Arroces dulces, Postres con estilo|Sin comentarios

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