Judías estofadas con setas y vieiras

Judías estofadas con setas y vieiras. Este plato es de los restos que me sobraron ayer de hacer un arroz. Asi que con setas y vieiras, he hecho un estofado de judías fantástico. Judías estofadas con setas y vieiras. Que buenos estaban los dos platos. Las vieiras en casa nunca [...]

Por |22 febrero 2017|Categorías: Legumbres, Platos de cuchara|Etiquetas: , , , , |3 Comentarios

Sopa de cebolla rápida

Sopa de cebolla rápida. Desde siempre me gusta la sopa de cebolla. A pesar de que en casa no suelo hacerla casi nunca. Pero cuando la hago me apasiona. Sopa de cebolla rápida. Este caldo me llegó por cortesía de Aneto. Este caldo es ecológico y esta hecho con cebollas [...]

Por |15 noviembre 2016|Categorías: Caldo Aneto, Sopas y cremas|Etiquetas: , , , |1 comentario

Arroz con shiitake y tofu

Arroz con shiitake y tofu. Este es un plato oriental, muy sano y fácil de hacer. Los shiitake tienen muchas propiedades. En japón es un hongo que se utiliza desde hace miles de años en medicina. Arroz con shiitake y tofu. Este es un plato que nunca me canso de [...]

Por |15 agosto 2016|Categorías: Recetas saludables, Setas|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

Ensalada Nicoise o Nizarda

Estoy que no paro con las ensaladas, son una opción ideal en verano,  o para todo el año para una dieta saludable, son rápidas de preparar, y si como puedes ver esta Ensalada Nicoise o Nizarda es muy completa y no hace falta comer nada más. La patata nos aporta [...]

Receta de arroz con conejo eltenedor.es

  Receta de arroz con conejo eltenedor.es Hace años solía comer mucho conejo, es más adoraba dos recetas de mi madre, uno que hacía con salsa de almendras y la otra este arroz con conejo. Pero el día que me divorcié, cambiaron mis gustos culinarios, no cocinaba nada que comiera [...]

Por |22 septiembre 2015|Categorías: Arroces y risottos, conejo|Etiquetas: , , , |Sin comentarios

Vichyssoise de hinojo con frutos de mar y Lemon Grass

  Desde que veo en la televisión recetas de tipo asiático, quería comprar el Lemon Grass, se utiliza para hacer platos dulces o salados. En el mercado donde yo compro nunca lo había visto, siempre he pensado que tenia que ir a la Boquería, que allí se encuentra todo, pero la [...]

Por |14 julio 2015|Categorías: Sopas y cremas, Vichyssoise|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

Habas y guisantes a la catalana al cava

  Dicen que en primavera es tiempo de guisantes, y yo que soy "asin" como dirían algunos,  voy y los hago congelados (risas). Resulta hace unos días vi un plato preparado de habas a la catalana, se me antojó y me dije, dentro de poco lo hago. Lo terminé de [...]

Por |16 abril 2015|Categorías: Aperitivos, Maheso, Tapas, Verduras|Etiquetas: , , , , , |3 Comentarios

Muffins de espárragos y mascarpone.

Esta receta concursa por los pelos en el blog de Begoña, Las recetas de Maricuchi y las mías en el sorteo "Verano Azul" por su cumple-blog. Felicidades Begoña, por esos cuatro años de blog. He ido esta tarde corriendo y le he dicho, porfa espérame que vengo... Y aquí estoy con esta receta, ideal para [...]

Pasta con verduras

Desde que probé la pasta con verduras ya no la hago casi nunca con salsa boloñesa, tomate, etc. Las verduras las pocho con muy poco aceite, y así alimentan y no engordan. Claro que... las que no tengáis problemas de engordaros podéis poner mas aceite. Yo no me adelgazo ni a tiros, y es que el medico [...]

Calçots en crema,huevo poché y piñones

   Ahora que es tiempo de calçots, podéis encontrar en este blog... 13 recetas, o 12+1 recetas de calçots. Poned en el buscador la apalabra: calçots y os saldrán todas. Cóctel de calçots con huevo poché y piñones. Ingredientes para dos personas( salen 4 copas) 1 cebolla pequeña. 3 patatas pequeñas. 2 huevos. 5 [...]

Por |11 febrero 2012|Categorías: calçots, Verduras|Etiquetas: , , , , |15 Comentarios

Macarrones gratinados con verduras y setas.

Mi hija dice que sin carne no puede vivir. Yo a diferencia de ella vivo de verduras, suelo comer cada día y las hago de todas formas. Hasta en bizcocho las como;) Bizcocho de brécol morado, chocolate y vino de Rioja. Pensar que antes hacia los macarrones, con carne, chorizo, jamón, y [...]

Por |8 febrero 2012|Categorías: Pasta, Verduras|Etiquetas: , , , , , , , |7 Comentarios

Arroz con remolacha, alcachofas y arena de jamón.

Más de cinco mil personas rompieron el Récord Guinness de la pulsera humana más grande del mundo con la que celebraron el Día Mundial contra el cáncer; el evento se realizó en México.  Se superó el anterior récord registrado en Arabia Saudita, donde se reunieron poco menos de cuatro mil [...]

Pasta rellena de morcilla con verduras

Pasta rellena de morcilla con verduras Ingredientes: 1 paquete de pasta rellena con morcilla Gallo-Ríos. 60 grs de espinacas  primeros brotes frescas 4 rodajas pequeñas de morcilla. 1 cuarto de pimiento rojo. 1 manzana golden. 1cebolla pequeña. parmesano. 1 puerro. aceite. sal. Elaboración: Cortamos el puerro,cebolla, y el pimiento a brunoise, añadimos [...]

Por |23 enero 2012|Categorías: Pasta|Etiquetas: , , , , , , , |4 Comentarios

Timbal de patatas y verduras hornedas.

Ayer me llegó la caja que cada semana me trae sa2pe aquí. Y hoy no sabia que hacer, de pronto he pensado en  un timbal de verduras y  patatas panaderas nos  vendría bien. Miguel cuando lo ha visto a dicho... Noooo cebolla!!! aaaaaggg yo no quiero. Que no es cebolla , es [...]

Por |4 mayo 2011|Categorías: Patatas, Verduras|Etiquetas: , , , , |20 Comentarios

Arroz cremoso con manzana y papada.

Hoy voy a contar una historia...antes de pasar a contaros la receta. Hace años... era muy asidua de una discoteca en Barcelona, llamada Baja Beach Club (ahora se llama Opium Mar) Seguro que la conocéis aunque sea de oídas, era un lugar que solía ir  muy a menudo. Las camareras iban en  bikini mini [...]

Por |4 abril 2011|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

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