Mundo Gastronómico Nº 6

Mundo Gastronómico Nº 6 Ha salido la revista número 6 de Mundo Gastronómico, Magazine de gastronomía y restauración. Encontramos varias secciones: Un restaurante: Estamos a la vuelta de la cocina tradicional, atrás quedan los platos complicados e imposibles de comer a veces con hidrógeno. Lagrimas negras situado en el Hotel Silken Puerta de América, [...]

Por |20 marzo 2013|Categorías: Colaboro, Magazine Mundo Gastronómico|Etiquetas: , |2 Comentarios

Pincho de bacalao a baja temperatura con alcachofa y pimiento asado.

Pincho de bacalao a baja temperatura con alcachofa y pimiento asado. Hoy no hay receta, bueno si que la hay,  y muy buena por cierto, aunque a Miquel no le gusta mucho el bacalao, ni los pimientos asados, ni las alcachofas (risas). Esto en vez de una desventaja es al contrario, ya [...]

Por |12 febrero 2013|Categorías: Bacalao, Sopas y cremas, Tapas, Verduras|Etiquetas: , , , , |5 Comentarios

Fitur 2013

La Feria Internacional de Turismo, Fitur 2013, se inaugura hoy miércoles 30 de Enero con la presencia de los Príncipes de Asturias. La feria se desarrollará desde este miércoles y hasta el próximo 3 de febrero en el recinto del IFEMA. Las tres primeras jornadas se dedicará a los profesionales [...]

Por |30 enero 2013|Categorías: Colaboro, Eventos, Revistas|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Mundo Gastronómico (Número 5)

Mundo Gastronómico (Número 5) Me ha enamorado de la obra de fotógrafo Fernando Gomez Carbajal, que nos presenta unas fascinantes composiciones gastronómicas desde su estudio fotográfico La Carmela. Desde Guanajuato, Bricio Dominguez  nos muestra  su cocina sensorial y olística. Un estupendo reportaje sobre los chef que han participado en el libro: Sabor a vida,  una [...]

Revista Tu Guía Gastronómica

Esta vez además de salir en la portada de la Revista Tu Guía Gastronómica, en su interior podéis encontrar una receta mía. Los que seáis de Sevilla la podéis encontrar en papel. Tu Guía Gastronómica apuesta por un contenido informativo en el que se mezcla, de una forma equilibrada, la inmediatez de la gastronomía más local y cercana con los temas [...]

Por |16 diciembre 2012|Categorías: Colaboro, Revista digital|Etiquetas: , |3 Comentarios

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