Pincho de bacalao a baja temperatura con alcachofa y pimiento asado. Hoy no hay receta, bueno si que la hay, y muy buena por cierto, aunque a Miquel no le gusta mucho el bacalao, ni los pimientos asados, ni las alcachofas (risas). Esto en vez de una desventaja es al contrario, ya que cuando hay me lo [...]
La Feria Internacional de Turismo, Fitur 2013, se inaugura hoy miércoles 30 de Enero con la presencia de los Príncipes de Asturias. La feria se desarrollará desde este miércoles y hasta el próximo 3 de febrero en el recinto del IFEMA. Las tres primeras jornadas se dedicará a los profesionales del sector turístico y el fin [...]
Mundo Gastronómico (Número 5) Me ha enamorado de la obra de fotógrafo Fernando Gomez Carbajal, que nos presenta unas fascinantes composiciones gastronómicas desde su estudio fotográfico La Carmela. Desde Guanajuato, Bricio Dominguez nos muestra su cocina sensorial y olística. Un estupendo reportaje sobre los chef que han participado en el libro: Sabor a vida, una buena causa, ya que los [...]
