croquetas

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Mahesitos de jamón serrano

Nuestros niños también se merecen un menú de primavera. Así que he intentado hacerlo bonito, hasta lleva flores comestibles incluidas. Se terminó que nuestros niños mueran por las patatas fritas cuando coman croquetas, o carne. De vez en cuando esta bien, pero algunos las comen cada día, y eso no es nada bueno. Ya es [...]

Por |mayo 5th, 2016|Hummus, Maheso, Verduras|Sin comentarios

Crema de alcachofas puerro y croquetas de cocido Maheso

Esto de reciclar es una gran idea, me encanta crear cosas nuevas con cosas que ya no son útiles. Desde hace tiempo esta de moda presentar la comida en tarros de cristal. Recuerdo que los primeras recetas que vi cocinar en tarros eran bizcochos, pero con el tiempo se han montado en este tipo de [...]

Por |marzo 10th, 2016|Maheso, Sopas y cremas|4 Comentarios

Restaurante Lonja de Tapas

Restaurante Lonja de Tapas El jueves asistí a la gastroquedada que organizaba Onfan con una anfitriona excepcional, Gemma de:Divinos Sabores. Me alegré mucho de verla de nuevo, Gemma es encantadora, vital, y optimista, además de una gran profesional. Gemma lleva el blog Divinos sabores,una Consultoría de Marketing Digital Gastronómico. 12 foodies nos  sentamos alrededor de una mesa para probar las [...]

Mahesitos de Jamón Serrano

En cada familia hay alguna receta o algún ingrediente que pasa de madres a hijas, y que con los años perdura en el tiempo como algo familiar. En nuestra familia hemos pasado a todas las mujeres la pasión por el jamón. Hasta a mi nieta cuando tenía un año y medio, sabia distinguir entre el [...]

Por |mayo 11th, 2015|Aperitivos, Maheso, Tapas|4 Comentarios

Aperitivo de croquetas de cocido

Aperitivo de croquetas de cocido No podré decir que he comido croquetas de cocido de mi madre, porque mi madre nunca ha hecho croquetas. Este mediodía mientras las freía me dice... Yo hice una vez croquetas, y la masa me salió líquida, así que no pude hacerlas, tiré la masa y no me quedaron ganas [...]

Por |marzo 12th, 2015|Aperitivos, Maheso|4 Comentarios

Croquetas de San Juan

Rescato esta receta de croquetas que hice para el Hemc -sin gluten. Siento decir que soy una negada para las croquetas, o quizás que no practico lo suficiente.Creo  que he hecho 5 veces en mi vida, y tres me salieron mal, jajajaja.Estas son de las buenas. jajajajaCroquetas de San Juan( sin gluten)Ingredientes:-galleta de arroz para rebozar ( de [...]

Por |octubre 21st, 2010|Empanadillas y tartaletas|18 Comentarios

Beretta’s

Para algunos italianos la mortadela de Bolonia sera la mejor, para otros lo sera la Beretta.Yo siempre había comprado la de Bolonia, pero hace unos meses me dijo mi hija.-¿ No has probado la Beretta? Es la mejor.-Pues no, le dije. La compré, la probé y me gusto.http://www.fratelliberetta.itNormalmente la mortadela no solía digerirla bien y [...]

Por |septiembre 24th, 2009|Empanadillas y tartaletas|12 Comentarios

Caprichos de Margot

Obleas rellenas de morcilla, manzana y manitas de cerdo.Me encanta el montaje que Velsid ha hecho del plato.Mirad que chulo.http://www.gastronomiaycia.com/Soy una pardilla con el foto-shop, no se hacer este montaje aún, pero prometo que me entreno.He confundido a unos cuantos con esta receta. Bentley me dijo ...Me has despistado, creía que era un Gyoza.http://winehuntercl-bentley.blogspot.com/Son las [...]

Por |agosto 13th, 2009|Empanadillas y tartaletas|9 Comentarios

Caprixo

-Ingredientes (16 unidades)-1 pechuga de pollo a l’ast-1/2 cebolla pequeña-1 trozo de berenjena-1 trozo de calabacín-1 puerro pequeño-2 cucharadas de setas- 3 cucharadas de nata-1 zanahoria.-pimienta-aceite.- sal.Para el rebozado:-2 huevos - pan rallado.Elaboración:Cortamos las verduras en brunoise y salpimentamos, a continuación las rehogamos con un poco de aceite de oliva.Desmenuzamos la pechuga de pollo a [...]

Por |diciembre 20th, 2008|Empanadillas y tartaletas|Sin comentarios

Croquetas de San Juan

Esta es mi aportación al Hemc-23 gluten.Hoy es un buen día plantéalo así ( Serrat) para comer estas croquetas :DPinchad aquí para ver la receta.

Por |junio 23rd, 2008|Empanadillas y tartaletas|3 Comentarios

Coqueta

Esta receta concursa en el Evento del mes Marzo de Hemc-20-jamónCoqueta de albóndiga con verduritas , jamón y setas, con traje crujiente de Cous-Cous de zanahoria con puntilla agridulce de sésamo. Como no tengo las espirales tan bonitas que tiene Arzak, me puesto a pensar y ha salido esto...Y es ni mas ni menos que el aparato [...]

Por |marzo 18th, 2008|Empanadillas y tartaletas|Sin comentarios

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