Pan de brioche

Pan de brioche El pan de brioche es uno de mis dulces favoritos para desayunar.  Puedes comerlo tanto en dulce como en salado. Admite mil  preparaciones, como las torrijas por ejemplo. Con este tipo de pan es como mejor quedan las torrijas. No suelo hacer pan ni bollería que yo [...]

Chef Caprabo y Daniel Jordá descubren las claves del pan hecho en casa

Chef Caprabo y Daniel Jordá descubren las claves del pan hecho en casa Desde hace unos meses hacemos la compra semanal por Internet. Me he dado cuenta que de pasar 3 horas comprando en el supermercado me cansa mucho. Desde casa tardamos menos de media hora, y eso que me [...]

Cóctel navideño Carrera y Carrera

  El primer post del año viene cargado de  mucho glamour. El día 18 de Diciembre asistí a una fiesta donde se presentaban piezas de Alta Joyería de la colección Seda Imperial de Carrera y Carrera. Un exclusivo cóctel navideño celebrado en el espacio Azultierra de Barcelona, un local cálido y acogedor obra del interiorista Tony Espuch   [...]

Pan de olivas verdes

Esto es una maravilla, cada día como un pan diferente. Ayer era fiesta en Barcelona y hicimos el vermut con pan de olivas verdes, acompañándolo con jamón. La coca de tomates y olivas que hizo el otro día estaba deliciosa. Que bueno estaba, este Miguel es un crak, no le [...]

Por |16 agosto 2014|Categorías: Daniel Jorda, Pan|Etiquetas: , |2 Comentarios

Coca de tomate,olivas y pimientos de Daniel Jordá

Desde que hizo los dos cursos de pan con Daniel Jordá, Miguel cada día se entrena y hace pan, pronto sera un profesional, (risas). Además se queda allí mientras  esta levando, yo me iría a dar una vuelta, pero él no, se queda allí clavado mirando de que suba bien. [...]

Por |14 agosto 2014|Categorías: coca, Daniel Jorda|Etiquetas: , , |Sin comentarios

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