Ensalada de espagueti de calabaza y verduras

Ensalada de espagueti de calabaza  y verduras. Podemos consumir calabaza todo el año. La temporada de calabaza, se produce de abril a noviembre, aunque a veces también podemos disfrutar de ellas en marzo y diciembre. Aqui os presento esta deliciosa ensalada de calabaza cruda. La calabaza  es muy versátil. Se puede comer [...]

Humus de calabaza siitake y cúrcuma

Humus de calabaza siitake y cúrcuma El humus es un plato que gusta tanto a mayores y a niños. Con el tiempo lo voy variando, y lo suelo combinar con otros ingredientes. Así que hoy le he añadido un supralimento, como es la cúrcuma Autor: Margot Hablemos sobre la cúrcuma. [...]

Por |22 enero 2018|Categorías: cúrcuma, Hummus, Humus|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

Ensalada de naranja

Ensalada de naranja. Con estos fríos no apetecen mucho las ensaladas. Aunque de vez en cuando no esta mal comerlas. Esta semana he comido una ensalada de naranja. Aunque después comí un poco de garbanzos estofados para entrar en calor (risas). Ya es tiempo de naranjas, las adoro, cada día [...]

Por |29 noviembre 2016|Categorías: Ensaladas|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

Ensaladas en tarros de cristal

Esta ensalada es la que hice hace unos días en el Shoowcooking de Msmode, muchas me preguntaron que si tenía la receta en el blog, y también les gustó mucho la vinagreta que había hecho. Así que hoy Ana y Eva, ya tenéis la receta en el blog. Como las [...]

Ensalada de cerezas y queso de cabra fresco

Yo no suelo usar servilletas, ni manteles, ni paños de cocina. Lo arreglo con rollo de papel de cocina, se que gasto mucho papel pero es mucho mas higiénico. Cuando vivía en Alemania de eso hace unos 15 años o más, en el restaurante que trabajaba los jueves que era [...]

Showcooking en MS mode Terrassa

  Como pasa el tiempo, hace mas de una semana que hice el Showccoking en la tienda de tallas grandes MS mode de Terrassa. Me hizo mucho ilusión cuando la firma de moda holandesa, MS mode de tallas grandes para mujeres, me propuso hacer un evento culinario dentro de la tienda. Era algo que [...]

Bizcocho de chocolate nata y fresas

  Este bizcocho es para torpes como yo. Quería un brownie sin nueces, y lo puse en un molde cuadrado de 24 cms y era demasiado grande, y la masa se quedo baja. Así que de repente me vino a la cabeza como hacerlo. Cada semana compro cajas de fresas [...]

Por |28 mayo 2016|Categorías: Bizcochos, Tartas|Etiquetas: , , , |1 comentario

Receta de menestra en el blog de ElTenedor

Faltan pocos días para que sea el Día Mundial del Celíaco. Como no se hacer pan, y en pastelería mi nota es muy baja (risas). Me quedo con lo que se me da mejor, platos con verduras. La menestra de verduras, es uno de los platos más antiguos que hacía [...]

Por |23 mayo 2016|Categorías: Verduras|Etiquetas: , , , |Sin comentarios

Paté vegetal de aguacate

Hace años compraba paté vegetal en las tiendas de dietética. De alcachofa, champiñones y de berenjena. He descubierto que se pueden hacer en casa en un momento. Antes no me gustaba el aguacate y ahora lo adoro. Comer aguacate es de lo más saludable, ya que nos aporta grasas vegetales. [...]

Por |21 mayo 2016|Categorías: Aperitivos|Etiquetas: , , , , , , |2 Comentarios

Tabla de ensalada con espárragos y albaricoques

No puedo comer una ensalada en ningún restaurante. Desde que he probado las mías, no puedo vivir sin ellas. Es la verdad, lo siento así. Esta es la número 10 que hago presentada en tablas de madera. Ninguna es igual, aunque repito algunos ingredientes básicos. Para mi son tan deslumbrantes, con [...]

Apio con queso y cerezas

Hace muchos años estaba de moda como aperitivo apio con queso azul y nueces, en su momento lo comí y no me gustó, ya que no me gustó el sabor del apio crudo. Tengo que decir que no concibo un caldo sin apio, ni una salsa boloñesa, incluso le pongo [...]

Por |11 mayo 2016|Categorías: Aperitivos, Tapas|Etiquetas: , , , |2 Comentarios

Crema de alcachofas

Muero por comer alcachofas, en eso me parezco a Su de Webosfritos, me encantó cuando leí que apasionaban tanto como a mi. Cada día las comería de todas formas, hasta  crudas, nunca las había comido anteriormente hasta que las probé y me encantaron. Y es que las alcachofas estofadas, en [...]

Aperitivo de albóndiga con foie micuit en su caldo

A los que sois fans de los aperitivos navideños seguro que esta versión os gustará. A veces un cocido navideño nos deja muy llenos y luego no podemos con los demás platos He pensado que este caldo de navidad en formato tapa es ideal para empezar nuestra comida navideña. Además este Aperitivo de [...]

Por |21 diciembre 2015|Categorías: Aperitivos, Caldo Aneto, Navidad|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Hummus de kale con granada

El kale es uno de las verduras que nos aporta más nutrientes y vitaminas para nuestro organismo que otras verduras, sin olvidarnos del  brócoli, ya que es  de la familia de las crucíferas, como la col, el brócoli, la coliflor, col rizada y las coles de Bruselas. El kale es difícil de [...]

Por |29 noviembre 2015|Categorías: Healthy diet, Hummus, Receta saludable|Etiquetas: , , , , , |Sin comentarios

Vichyssoise de hinojo con frutos de mar y Lemon Grass

  Desde que veo en la televisión recetas de tipo asiático, quería comprar el Lemon Grass, se utiliza para hacer platos dulces o salados. En el mercado donde yo compro nunca lo había visto, siempre he pensado que tenia que ir a la Boquería, que allí se encuentra todo, pero la [...]

Por |14 julio 2015|Categorías: Sopas y cremas, Vichyssoise|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

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