Almejas con judías de Santa Pau. Ingredientes para dos. 1 rebanada cortada fina de hinojo. 200 de fumet de pescado. 200 judías cocidas de Santa Pau. 12 almejas medianas. 1 trozo de puerro. 1 trozo de cebolla. pimienta blanca. vino blanco. aceite. sal. Preparación: Cortamos el hinojo,la cebolla,y el puerro muy pequeño, sofreímos con un poco de aceite, [...]
Arroz con conejo y alcachofas. Ingredientes: 1/2 litro de caldo de carne 1/ 2 conejo cortado a trozos 4 tomates secos en aceite 200 grs de arroz azafrán en hebras 1 cebolla pequeña 2-3 tomates 3 alcachofas aceite sal Preparación: Doramos el conejo en el aceite caliente, sacamos y reservamos. Sofreímos la cebolla, añadimos el tomate y [...]
Aquí otra modalidad de porrusalda que como la otra vez la he hecho sin zanahoria, y es casi igual que la otra, bueno no, tiene algunos ingredientes que no están, como el huevo y otros dos que le añadido. Con un emplatado renovado,ese que ya tenéis muy conocido... el de la jarrita.;) Porrusalda con bacalao Ingredientes: 2 tacos [...]
