Pulpo

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Fideuá de verduras y pulpo

Fideuá de verduras y pulpo. Esta es mi versión de la fideuá, hecha con fideos de espelta. Cuentan que el origen de la fideuá se remonta allá por los años 30 en Gandía. Según cuentan. Bautista Pascual Sanchís, más conocido como “Zabalo”.  Era un niño que con tan solo diez años ya formaba parte de [...]

Por |octubre 2nd, 2017|Fideuá, Pasta|Sin comentarios

Restaurante Auto Rosellón

Restaurante Auto Rosellón. A veces pienso que todo esta inventado, que ya no hay  nada que me  sorprenda, pues si, hace unos días lo hicieron. En el restaurante Auto Rosellón. Fuimos al nuevo restaurante de Rafael Campos y Ronit Stern, propietarios de varios locales, uno de ellos  restaurante Toto al que asistí cuando lo inauguraron y me gusto [...]

Por |septiembre 19th, 2016|Chef Nil Cáceres, Restaurantes y hoteles|3 Comentarios

Arroz con pulpo a mi manera

Ya sabéis que adoro el arroz, muero por el, comería a todas horas. Lo echo tanto de menos... Es lo que tiene hacer dieta!!!  (risas). Este lo hice hace tiempo y se quedó en el cajón. Espero que os guste esta receta de Arroz con pulpo a mi manera y os dejo seis recetas de arroz por si [...]

Por |febrero 9th, 2016|Arroz Mar y montaña, Recetas de arroz|3 Comentarios

Roberto (Lanas) cocina salmorejo

Hace unos días hice un Salmorejo con Picota del Jerte. Cual es mi sorpresa cuando Roberto me deja un comentario y me dice que había hecho el salmorejo para sus invitados y habían quedado enamorados de su plato. Seguro que a vosotros os a pasado lo mismo. Cuanta emoción se siente cuando ves que un plato [...]

Por |agosto 3rd, 2015|Platos de nuestros lectores|4 Comentarios

Salmorejo de Picota del Jerte con pulpo

No suelo hacer salmorejo, ya que lleva pan, prefiero los gazpachos que son mas ligeros. No es que no me guste el pan que me apasiona, pero me lo como con otras cosas (risas). Os presento el plato del verano, seguro que miles de cordobeses estarán comiéndolo hoy, con esta calor que no se puede aguantar. Aunque el salmorejo [...]

Por |julio 6th, 2015|Gazpacho's, Picota del Jerte|12 Comentarios

Pulpo con aceite de pimentón de Fez y granada.

Este es otro pica pica, en total han sido cinco y una paella. Como veis aquí nada de ser tradicional, no habido canelons de Sant Esteve, pero si los queréis hacer aquí esta la receta. Pulpo con aceite de pimentón de Fez y granada. Pulpo, granada, aceite, pimentón de Fez. Cortamos el pulpo fino y lo ponemos en una cazuelita de cocina [...]

Por |diciembre 27th, 2011|Tapas|2 Comentarios

A la carta para dos

¿Algo para picar este fin de semana que sea rápido y ligero? ¿Os apetece un pulpo, con un toque de fruta?  si, si, he dicho fruta aquí. ¿  estas deliciosas bruschetta alla parmiggiana que os están mirando ahí arriba? aquí ¿Unas tartaletas de tomate y queso de cabra minis? aquí Pues son tres receta que  he preparado para [...]

Por |septiembre 17th, 2011|A la carta para dos, Tapas|4 Comentarios

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