Fideuá de verduras y pulpo

Fideuá de verduras y pulpo. Esta es mi versión de la fideuá, hecha con fideos de espelta. Cuentan que el origen de la fideuá se remonta allá por los años 30 en Gandía. Según cuentan. Bautista Pascual Sanchís, más conocido como “Zabalo”.  Era un niño que con tan solo diez [...]

Por |2 octubre 2017|Categorías: Fideuá, Pasta|Etiquetas: , , , , , , , , |Sin comentarios

Restaurante Auto Rosellón

Restaurante Auto Rosellón. A veces pienso que todo esta inventado, que ya no hay  nada que me  sorprenda, pues si, hace unos días lo hicieron. En el restaurante Auto Rosellón. Fuimos al nuevo restaurante de Rafael Campos y Ronit Stern, propietarios de varios locales, uno de ellos  restaurante Toto al que asistí cuando [...]

Por |19 septiembre 2016|Categorías: Chef Nil Cáceres, Restaurantes y hoteles|Etiquetas: , , , , , |3 Comentarios

Arroz con pulpo a mi manera

Ya sabéis que adoro el arroz, muero por el, comería a todas horas. Lo echo tanto de menos... Es lo que tiene hacer dieta!!!  (risas). Este lo hice hace tiempo y se quedó en el cajón. Espero que os guste esta receta de Arroz con pulpo a mi manera y os dejo seis [...]

Roberto (Lanas) cocina salmorejo

Hace unos días hice un Salmorejo con Picota del Jerte. Cual es mi sorpresa cuando Roberto me deja un comentario y me dice que había hecho el salmorejo para sus invitados y habían quedado enamorados de su plato. Seguro que a vosotros os a pasado lo mismo. Cuanta emoción se siente [...]

Por |3 agosto 2015|Categorías: Platos de nuestros lectores|Etiquetas: , , , |4 Comentarios

Salmorejo de Picota del Jerte con pulpo

No suelo hacer salmorejo, ya que lleva pan, prefiero los gazpachos que son mas ligeros. No es que no me guste el pan que me apasiona, pero me lo como con otras cosas (risas). Os presento el plato del verano, seguro que miles de cordobeses estarán comiéndolo hoy, con esta calor que no [...]

Por |6 julio 2015|Categorías: Gazpacho's, Picota del Jerte|Etiquetas: , , , |12 Comentarios

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