Tortitas de verduras harina de tempura Santa Rita 3 c/s de guisantes finos 1 trozo de berenjena cerveza muy fría 1/2 calabacin 1/2 cebolleta pimienta negra 2 huevos aceite sal Elaboración: Cortamos la berenjena a brunoise, (previamente le quitamos la piel) cortamos la cebolleta, calabacín, en una sartén con unas gotas de aceite, añadimos las [...]
No me he reído tanto sola en mi vida cocinando, miraba los buñuelos y no había forma que subieran y tomaran color. Mi mente volaba, y me veía en la terraza de La Lola de Las Arenas degustando esos espectaculares buñuelos, y me decía mentalmente no se parecen en nada a aquellos. Yo quería hacer aquellos deliciosos buñuelos que me robaron el [...]
Esta receta participa en el "Concurso de recetas con mandarinas y naranjas Costa ( VI)" en Gastronomiaycia Considero que este tipo de bocado hay que tomarlos en pequeñas dosis para poder degustarlas bien. Una cucharada o dos para mi seria la correcta. Le he puesto Massialot a esta crema en honor a su creador. Se considera que la [...]
