Este pincho de alcachofas, puerro y arena de jamón, es para Recetario mañoso que este mes de Febrero propone como ingrediente la alcachofa. Pincho de alcachofas, puerro y arena de jamón Ingredientes para dos: 1 trozo de puerro. 1 loncha de jamón. 2 alcachofas. 2 huevos. aceite. sal. Elaboración: Cortamos el puerro a brunoise , y en una sartén [...]
Huevo de codorniz relleno de crema de boniato y mascarpone, sobre ligote de centeno, huevas de algas y crocanti de almendra. Ingredientes: pan de centeno crujiente. 6 huevos de codorniz. 1/2 boniato pequeño. huevas de algas caviart. crocanti de almendra. 2 c/p de mascarpone. cebollino pimienta. aceite. sal. Preparación: Cortamos el boniato en brunoise y lo [...]
Hoy me han entrevistado de nuevo en Cadena Ser Jaén. Estoy encantada de aportar nuevas recetas al programa.En esta ocasión he aportado una receta ideal para esta Navidad, como la vez anterior el aceite es AOVE de I love aceite. Si pincháis en este link veréis la tapa con la que participé y gané el concurso I love aceite el año pasado. Tengo varias [...]
