Solomillo con parmentier de membrillo y chutney de persimón
Esta tapa es sencilla y fácil, pero requiere su tiempo.Tiene varios pasos.Para emplatar necesitamos paciencia para los germinados;))Tapita de solomillo sobre timbal de patata,chutney de persimón y parmentier de membrillo asado.Ingredientes:-1 solomillo de cerdo.-1 esparrago.-cebollino.-1 patata.-germinados.-aceite.-sal.Preparación:Hervimos 20 minutos las patatas en agua y sal.Salteamos los espárragos partido por la mitad.Cortamos el solomillo en dados y lo hacemosa [...]
