Cuando vivía en la Barcelona en la zona de la Sagrada Familia, había un bar restaurante de  menús, de esos que cocinan fatal. En cambio te ibas a cenar y hacían unas tostas exquisitas. Había infinidad de combinaciones a cual mejor, ahí fue donde probé mi primera Guinnes. Esta Tosta Toscana me ha recordado a una parecida que me comía allí.

Hace unos día me compré una Guinnes para hacer el bizcocho de Food and Cook y terminé bebiéndola (risas).

Esta curiosa lata, lleva dentro una bola llamada WIDGET que es de plástico y funciona para liberar  CO2 de la cerveza para «crear espuma» tan característica de la cerveza y adquiera el nivel óptimo al servirla en el vaso.

Es que una cerveza sin espuma, es como un jardín sin flores ¿no?

Ingredientes:

  • 4 tostadas de pan de payés integral.
  • 1 mozarella de bola.
  • 10 champiñones grandes.
  • 8 tomates secos en aceite.
  • pimentón picante de Fez.
  • 6 tiras de beicon.
  • 1 tomate pan.

Preparación:

Lavamos, cortamos a rodajas los champiñones y el beicon muy pequeño y lo salteamos a la vez, sacamos y reservamos.

Tostamos el pan en la tostadora, y cortamos la mozarella a rodajas finas.

Elaboración:

Ponemos encima del pan los tomates,la mozarella, champiñones con beicon y finalizamos con mas mozarella, gratinamos hasta que veamos que el queso funde.

Cuando llevamos a la mesa le damos un toque de pimentón de Fez.