Esta tostada es fruto de un error, quería hacer de nuevo esta ensalada hoy para comer y al ponerlo en la trituradora me he pasado de tiempo, y me ha quedado casi un puré (risas).

Dice Miguel ponla encima de una tostada. Anda mira que idea me ha dado, yo ya lo iba a tirar. Como tengo en el blog  una tostada con paté de guisantes, es algo que se le parece, me ha parecido una buena idea.

He utilizado el mismo pan que he comprado para hacer torrijas, y me ha quedado genial. Aunque este tipo de pan no sera fácil encontrarlo, podemos utilizar un pan tipo brioche.

Tostadas de crudités

Ingredientes para 4 tostadas:

Ingredientes para las crudités:

• 1 cuarto de pepino
• 1 trozo de bulbo de hinojo
• 1 cuarto de calabacín
• 4 ramitas de hierbabuena
• 1 c/s de salsa de soja
• 1 c/s de miel
• 1/2 lima
• Aceite
• Sal
• Elaboración:

Utilizamos el robot que tengáis, ponemos dentro el pepino, hinojo, calabacín, hierbabuena y trituramos. Añadimos a la mezcla, la soja, aceite, sal, miel, lima, mezclamos todo y reservamos.

Ingredientes:

• Queso de untar
• Sal de especias
• 2 tomates de pera mini
• hojas de menta
• 1 manzana pequeña
• 2 nueces
• 2 fresas
• Aceite

Tostada: 

1º Pincelamos el pan con aceite, y lo tostamos en la sartén, y reservamos.

2º Untamos la tostada con queso, nos debe queda una capa gruesa.

3º Ponemos una cucharada sopera de la mezcla de verduras encima del queso.

4º Pelamos y cortamos la manzana a dados pequeños y la ponemos encima

5º Decoramos la tostada  con un trozo de tomate de pera mini, un trozo de fresa, nueces, menta, sal de especias y un hilo de aceite.