Creía que el Ajoblanco era original de Granada, pero veo que en la wikipedia dice que es de
Málaga, Jaén, AlmerÍa,Córdoba, Granada,y Extremadura.
Sera que quien lo comía cada día en verano eran dos hermanas que eran de Granada, grandes amigas de mi juventud, muy queridas para mi y que nunca mas he vuelto a ver. Salíamos juntas cuando teníamos 17 años, por fin he recordado su nombre, Fina Olmos se llamaba, la otra no recuerdo su nombre. Me encantaría encontrarme con ellas de nuevo.
Cada día de su vida comían esta sopa fría para desayunar, por Dios, si supierais lo que me ha costado comerlo este mediodía.
Se supone que las uvas son para acompañar el ajoblanco, pues yo me he comido uvas acompañadas de ajoblanco (risas).
Y es que en mi niñez, adolescencia y madurez, los gazpachos y salmorejos no han formado parte de mi vida gastronómica.
Ingredientes:
- 125 de almendras crudas.
- 100 g de pan del día anterior.
- Agua mineral.
- 1/ 2 ajo.
- vinagre.
- aceite.
- sal.
Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora las almendras, agua, pan y trituramos, cuando lo veamos que esta bien triturado, añadimos vinagre, aceite y sal y trituramos de nuevo y pasamos por un chino.
Emplatado:
Ponemos el ajo blanco en un plato y servimos acompañado de uvas.
Nota: Según la textura que queráis añadía mas o menos agua.
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Pues tiene pinta de saber riquisiiiiiiiimoooooooooooo!! Y la presentacion expectacular!!
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
Pues yo siempre tenía entendido que era de Málaga su origen, lo probé por primera vez allí, una exquisitez.
Saludos
No he comido nunca ajoblanco y lapinta es muy buena!!!bss
Me encanta el ajoblanco y el tuyo tiene una pinta exquisita.
Has probado de buscar a tus amigas en el facebook, ahora todo el mundo lo tiene, igual allí las encuentras.
Besitos
Me parece un plato exquisisto para los días de mucha calor y la presentación divina.
Besos preciosa.
No lo he tomado nunca, lo tengo claro, lo haré y emplataré exactamente igual que tú…me encanta!
Tiene una pinta genial, no lo he probado nunca pero me lo apunto! Besicos.
Sobresaliente!!!….a tí que te gustan mis quiches,pasa a por el blog de Los pecados de Adán que vas a flipar…fué verla y acordarme de tí…ya me contarás….
Un besote reina ;))
Lo tomaban para desayunar? Madre mía, todo el día espantando a los vampiros, jajaja. Pues a mí me encantan los gazpachos, casi de cualquier clase… y con uvas también, y uvas con ajoblanco, pues también, jajaja.
m'encanta el ajoblanco….un abrazo
Preciosa foto como siempre y esa uva en plan solitario me ha conquistado!. besos.
fantastico ajo blanco me gusta mucho y la foto divina
beso
miquel
Hola guapa, hija que mano tienes con las presentaciones, ¡que clase! y ¡que estilo!. ¿Puedes creer que nunca he probado el ajoblanco? Será cuestión de probarlo…..
Un besito
Me encanta el ajo blanco. Lo hago todos los veranos, aunque no a diario, las almendra y el aceite son un bombazo de calorias… pero me encanta
Ana
De sabor no se como estaría pero la presentación de lujo, como siempre.
Petons
hola margot
enhorabuena por la receta de ajoblanco. me encantaria que participaras con ella en el concurso de recetas de gazpachos y sopas frias que tenemos en muchogusto.net. hemos cambiado las normas y estoy seguro que ahora los resultados van a ser mucho más justos.
espero que te animes!!
saludos
te quieres creer que nunca he probado el ajoblanco? Este lo tengo que hacer ya. bss
Tiene una pintasa Margot!
Habra que probarlo
saludos
Me encanta el ajoblanco y no tenía la receta.
Me has hecho feliz, gracias.