Yo ya había hecho en otra ocasión unas bravas con boniato ( aunque no encuentro la receta) y hoy he ido a ver a Cocina Marroqui y tenían unas con una bonita presentación,eso me ha hecho recordar que Anna hizo unas con pesto, y mira por donde hoy tenía boniato y cilantro y me he dicho… manos a la obra.
El boniato y yo tenemos una bonita historia de amor desde niña, lo adoro.ja ja
Estaban buenísimas las bravas, a Miguel le han encantado, nos hemos peleado por ellas. ja ja
«Hay un reto muy interesante en el blog…. Els fogons de la Bordeta y su receta del 15, este mes de Octubre el ingrediente es el boniato, no dejéis de pasaros por allí, el resultado sera una magnífica recopilación de recetas con boniato.«
Bravas de boniato con mayonesa de cilantro y lima.
Ingredientes para dos:
1 boniato grande.
aceite
sal.
Preparación:
Cortamos el boniato a dado pequeños, y lo freímos en abundante aceite, lo sacamos y lo pasamos por un colador, seguidamente lo pasamos a papel de cocina y le añadimos sal por encima.
Hacemos un cucurucho con papel de horno Albal, ponemos el boniato dentro y acompañamos con la mayonesa de cilantro y unos tenedores pequeños de plástico.
Mayonesa de cilantro y lima.
3 porciones individuales de cilantro fresco.
unas gotas de zumo de lima.
1 huevo.
aceite.
sal.
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, cilantro, aceite y emulsionamos, finalmente añadimos la lima y la sal.
Nota: La marca Gourmet Garden comercializa una serie de hierbas y especias de cultivo biológico
envasadas en mini dosis listas para utilizar en cualquier momento.
Margot, que no saps que avui a la recepta del 15 recollim receptes de moniato?! I tu ens fas aquesta versió tan fantàstica i no els l'envies? jejeje Si t'animes, deixa'ns l'enllaç al bloc que la posem a l'índex!!
Petonets
Sandra
Sí Margot. Anima't i posarem la teva recepta al recull de receptes de moniato. Seria un plaer per a nosaltres!
Petonets!
Me encantan!!!!!. adoro el cilantro y también los boniatos, así que probaré tu propuesta. Besos
La verdad es que nunca he probado el boniato, pero tiene una pinta espectacular.
Un besín.
Nueva Cocina Marroqui: Bravas de boniato y membrillo, al Ras el Hanut y salsa harissa.
ME PASA LO MISMO CON EL BONIATO,LO ADORO Y ES QUE ME ENCANTA…HARÉ ESTA SEMANA SIN FALTA ESTAS BRAVAS…PINTAN LA GLORIA….
BESICOS
No me hago a la idea, esta combinación tendré que probarla creo que estará riquísima.
Me encanta la presentación que le has hecho.
Saludos
¡Qué idea más rica y original!
Además la presentación te ha quedado fantástica ;o)
Besos,
Palmira
Me quedó un moniato del reto del 15, y voy a ponerlo hoy así en el aperitivo del domingo. Que buenas bravas… además mi macetita de cilantro, pide a gritos acabar en esa rica mahonesa. En mi terraza soy hay el color verde, flores ninguna, pero albahaca, menta, cilantro… que no falte.. Besos y feliz domingo.
Yo y el boniato también nos llevamos de maravilla. Lo he hecho en chips pero estilo brava me falta por provar, aunque no tardaran.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
No he probado el boniato pero, con estas fotos resulta muy tentador.
Saludos.
Hola Margot.
Una bona manera de menjar moniatos.
Bona cuina
quina salseta més bona!!! apuntadíssima. Molts petonets
Ya vi las de La cocina Marroquí yme encantaron, te han quedado muy bien!! esta salsa me ha gustado mucho!!!Bss
Simplemente me encanta la idea, la presentación y lo sano que es!!! Ahora que estoy a dieta, no se me ocurre mejor alternativa a las patatas fritas!!!
Gracias Floruca, siempre a la última.
Comparto el link en Facebook!!
me habia perdido esta maravilla,me encanta
peto
[…] chips de boniato a la miel son ideales para un aperitivo, ¿ o quizás os gustan mas las bravas de boniato? Las dos versiones están […]