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Sándwich de pollo frío

Quien no recuerda en las películas americanas cuando el protagonista  llega a casa de noche, famélico y va a la nevera, saca pollo frío y arrancar un muslo de cuajo para comérselo con avidez. ¿Seguro que lo recuerdas verdad? Aquí no tenemos costumbre de comer pollo frío, y tampoco tenemos la costumbre de comer este tipo [...]

Cruasán relleno de jamón y queso y frutas

Este cruasán relleno es ideal para un brunch tan de moda ahora. Si salimos de noche (que no es mi caso) y nos levantamos tarde, tenemos un dilema, es tarde para desayunar y es muy temprano para comer, ahí apareció el brunch. Es una tendencia gastronómica en todo el mundo. Fueron los ingleses que instalaron  el brunch [...]

Bocadillo de Pastrami con salsa Russian dressing

Había escuchado el nombre de Pastrami en las películas americanas, aunque creía que su origen era italiano, para asegurarme esta mañana le he preguntado a mi hija si lo conocía, ya que conoce las costumbres y productos italianos, en Alemania por su trabajo ha  tenido compañeros de varios lugares de Italia, y a comido diversidad [...]

Croque Monsieur

  El Croque Monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910. Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel Proust. À l'ombre des jeunes filles en fleurs".  También esta la versión femenina  de este sandwich que otro día os pondré, y que a Miguel seguro que le encantará. La vedad que hay unas [...]

Por |marzo 3rd, 2014|bocadillos de autor, Quesos|6 Comentarios

Lingue con queso mimolette y uvas

Hace unos meses hubo un revuelo muy grande con este tipo de queso. Podéis ver el porque en esta  noticia. La 'Food and Drug Administration', órgano competente para la regulación de alimentos en los Estados Unidos, ordenó el pasado mes de Marzo el bloqueo de la importación del famoso queso francés 'mimolette'. La agencia alegó que dicha tipología [...]

Por |septiembre 23rd, 2013|bocadillos de autor|4 Comentarios

Bocadillo vegetal con Tofu

Este bocadillo debe estar dividido entre la población, con el lema...Tofu si, Tofu no. Algunos les gustará y a otros no, pero eso pasa con todo. Hace unos años que comemos Tofu de vez en cuando, Miguel y a mi nos gusta. Lo que no me gusta es el Tofu solo, no se como cocinarlo, pero [...]

Thins rellenos con un poco de todo

El anuncio de Bimbo debería haberlo hecho Miguel,  le habría salido bordado. Desde que probó los Thins esta enamorado de ellos, le apasionan. A mi que me apasiona el pan, y los bocadillos también me gustan y los Thins también,pero para morirse de placer como le gustan a él pues no,  la verdad (risas). Se [...]

Bocadillo de foie gras «vintage»

  - Quien no recuerda las meriendas que nos preparaban nuestras madres (las que tenemos una edad claro). Rondando los 60, Uff como pasa el tiempo ¿no? ¿Os acordáis de la marca de  foie gras  Mina? Luego con los años surgieron otras marcas. Pues yo crecí merendando con la marca Mina. Mis hijos que ya eran mas modernos, [...]

Bikini Rolls

Ahora que  hay mucha polémica de que si la mantequilla y la margarina es buena o no, he decidido hacer un Bikini Rolls con aceite de oliva, y la verdad es que me ha gustado mucho. Ya que por lo menos ante la duda, se que el aceite de oliva es muy bueno para nuestro organismo. [...]

Bocadillo vegetal con pan de centeno y espelta

Los médicos recomiendan comer mas frutas, verduras y pan integral en nuestra dieta. El pan integral cuenta con un máximo aporte de fibras y nutrientes siendo un alimento rico en minerales y vitaminas. Estos aportes con los que cuenta el pan integral proporcionan importantes beneficios a nuestra salud. Se recomienda ingerir a diario pan integral, por su [...]

Bocadillos mini de autor

Hace años que le doy vueltas a la cabeza buscando la manera de abrir una cafetería. Se la decoración que quiero, como quiero que sea de grande el local, los productos que quiero vender, hacer talleres, hasta ya tengo amigas que quieren trabajar conmigo ya que les fascina el proyecto como a mi. ¿Os imagináis un salón todo blanco, decorado al estilo Shabby Chic donde [...]

Por |febrero 5th, 2013|bocadillos de autor|19 Comentarios

Pepito de ternera

Este bocadillo no tiene nada de glamuroso pero esta bueno que pa qué, dirían algunos.  Miguel y yo lo solemos comerlo de vez en cuando. El pepito de  ternera  es un bocadillo mas antiguo que yo, su referencia data de los años 50, en los años de la postguerra en España. Se cree que su [...]

Por |julio 24th, 2012|bocadillos de autor|Sin comentarios

Sandwich Floral

Hoy os voy a contar tres cosas relacionadas con este Sandwich Floral 1ª Como algunas ya sabéis Colaboro en la web Ella y el Abanico, by Montse Roure, podeís verla el día del picnic en Cookiteca Sant Cugat En la web hay un apartado que se llama: Las recetas de ella y el abanico que gestiona  nuestra querida [...]

Tostada de espárragos crudos y gambas, con vinagreta de caviar de algas.

Esta receta es para la publicación mensual y temática la Recepta del 15 de Els Fogons de la Bordeta, que este mes va de entrepans (bocadillos)  y que me ha ido genial, ya que iba a colgar esta receta para mañana. Claro que mis bocadillos son diferentes, no tienen tapa  ¿os acordáis que gané en  Wole Kitchen  con este bocadillo de [...]

Pan con tomate y jamón (mi versión)

Podéis ver esta receta que he preparado para Javier en...A la carta para dos

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