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Mundo Gastronómico – Magazine de gastronomía nº 3

Mundo Gastronómico-Magazine de gastronomía. Ya tenemos aquí de nuevo, Mundo Gastronómico, la revista digital dedicada a la gastronomía. En este número podemos ver en portada y una entrevista a un chef de lujo, Paco Roncero. Tuve el placer de verlo en acción en el Casino de Madrid, en el evento del atún rojo del Grupo Balfegó. Mirad que guapas [...]

Por |octubre 16th, 2012|Chefs, Revista digital|3 Comentarios

Chef Ricardo Gil

Fuente de la foto: recomiendo Ya sabéis que soy  fan de Ricardo Gil,de Casa Lac en Zaragoza, me apasiona como cocina las verduras, es increíble su melosidad. Allí que  fuimos con Javier y Tere este verano. Fuente de la foto: Ricardo Gil Además de Casa Lac, Ricardo tiene otro restaurante en Tudela  llamado el treintaytres, reconocido con un Sol Repsol, que es [...]

Por |septiembre 27th, 2012|Chefs, Eventos, Verduras|Sin comentarios

Magazine Mundo Gastronómico nº 2

Magazine Mundo Gastronómico nº 2 Cada uno disfruta a su manera de los pequeños placeres de la vida. Yo disfruto comiendo, pero no por comer, ya que no me gusta ver un plato lleno de comida, si no que disfruto con un gran plato y una pequeña  porción de comida escueta y deliciosa. Disfruto saboreando, me [...]

Por |septiembre 8th, 2012|Chefs, Revista digital|2 Comentarios

Restaurante Noma y yogurt con hormigas vivas

Hace unos día vi un reportaje en televisión de un chef que cocinaba con insectos, como hormigas, cochinillas, y demás.Que  horror!!! Según cuentan es la comida del futuro, ya que es fácil conseguirlos, y además tienen muchas proteínas. El chef Rene Redzepi del restaurante Noma de Copenhague , que ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo según [...]

Antonio Jiménez – Ganador del 1er concurso de recetas con verduras

Antonio Jiménez - Ganador del 1er concurso de recetas con verduras Antonio fue el ganador del 1er concurso de recetas con verduras. Una menestra cocinada con varias técnicas de cocción. El  jurado compuesto por la chef Mireia Anglada experta en técnicas de cocción, eligío su receta por las técnicas utilizadas. Ganó varios premios, uno de ellos era ver [...]

Por |agosto 14th, 2012|Chefs, Concursos, Eventos, Verduras|1 comentario

Magazine Mundo Gastronómico

Magazine Mundo Gastronómico Nace una nueva revista gastronómica.  En Agosto se ha presentado en sociedad el primer número del nuevo Magazine Mundo Gastonómico (MG). Una revista digital que nos habla de alta gastronomía entre España y México. Su director y editor José Gil, tiene una larga trayectoria profesional en este campo, antes dirigía el Magazine  El Gastronómico.  En este primer número vemos  un amplio reportaje de [...]

Por |agosto 4th, 2012|Chefs, Revista digital|9 Comentarios

The World’s 50 Best Restaurants

Fuente de la foto: by Sarah René Redzepi El restaurante danés Noma encabezó ayer la lista de establecimientos mundiales seleccionados en el concurso anual de la revista británica del sector, ŽRestaurantŽ. Con René Redzepi al frente de los fogones, este local se adjudicó por tercer año consecutivo la mención como mejor restaurante del mundo en [...]

Por |mayo 1st, 2012|Chefs, Eventos, Restaurantes y hoteles|Sin comentarios

Restaurante Indochine

    Llevo 3 días con gastroenteritis, aunque hoy ya iba remitiendo aún no estaba bien del todo. Me preguntaba porque Miguel no la había pillado, pero esta mañana me escribe un correo desde el trabajo y me dice...Cariño, ya la he pillado, comeré arroz hervido y una manzana. ajajaja Anna estaba en Barcelona, y nos teníamos [...]

Por |febrero 23rd, 2012|Chefs, Restaurantes y hoteles|8 Comentarios

Casa Lac (Zaragoza)

En el mes de Diciembre  habíamos pasado unos días en Zaragoza y no había tenido tiempo de contar nuestras andanzas gastronómicas. Estuvimos en varios restaurantes, a destacar el que mas veces fuimos: Casa Lac, tratan las verduras como nadie. Fuimos varias veces a comer y cada día era un nuevo placer. Nos pusieron un cardo rojo en ensalada que era la primera vez que lo veía, no fue de [...]

Por |enero 17th, 2012|Chefs, Restaurantes y hoteles, Verduras|5 Comentarios

Ferrán Adriá se declara embajador de la comida peruana.

Fuente de la foto: El Universal. Ferrán Adriá se declara embajador de la comida peruana. Vaticina que la cocina nikkei es la que mejor funcionará en el extranjero. Lima.-  El cocinero español Ferrán Adriá, considerado en diversas ocasiones como el mejor del mundo, señaló la importancia de la cocina peruana como fenómeno de transformación social [...]

Por |septiembre 1st, 2011|Chefs|Sin comentarios

Jose Andrés gana el » Oscar» de la gastronomía en EE.UU.

Creo recordar... que hace muchos años, Jose Andrés salia en la tele, y hacia un estilo de cocina tipo Arguiñano,osea cocina popular. Que bien que se fue a New York y triunfó, me alegro mucho por él. Jose Andrés logró el premio de la Fundación James Beard al mejor 'chef' del año en EEUU, el equivalente al [...]

Por |mayo 11th, 2011|Chefs|1 comentario

Homenaje a Santi Santamaria

Este es mi pequeño homenaje a Santi Santamaria.   Como todos sabéis, ya había anunciado que hoy íbamos a hacer un homenaje a Santi Santamaria aquí La idea surge de Òscar del blog...Decuina.net aquí. Al  cual me sumé a su causa sin pensarlo. Según cuenta Òscar en su blog, este evento,nació como una humilde idea de blogero,y se ha [...]

Por |febrero 19th, 2011|Aperitivos, Chefs|36 Comentarios

Ha muerto Santi Santamaria del restaurante Can Fabes

Fuente de la foto: Rita Fuentes Ha muerto Santi Santamaria del restaurante Can Fabes Una frase que decimos siempre es que la vida se lleva a los buenos, hoy esta frase va perfecta con este post. Ha muerto Santi Santamaria del restaurante Can Fabes, poseedor de 3 estrellas Michelin. Era tan joven, solo tenía 53 años. [...]

Por |febrero 16th, 2011|Chefs|17 Comentarios

Martín Berasategui, Martini y un postre

En vez de... Para Elisa(la canción) Es... Para Pilar.... Del blog... www.unparenlacocina.blogspot.com Y a todos aquellos que ven los lunes diferentes al resto de dias de la semana. Cuando vi esta copas me enamoré de ellas. Me dije... -Son "cuentame " total ( palabras de mi hija,cuando se refiere a objetos que salen en la [...]

Por |febrero 22nd, 2010|Chefs, Postres con estilo|9 Comentarios

I Congreso Internacional de Turismo Rural Reyno de Navarra

Mañana empieza el I Congreso Internacional de Turismo Rural Reyno de Navarra en el Palacio de Congresos Baluarte, los dias 18-19 de Febrero. Varios expertos nacionales e internacionales analizarán las estrategias desarrolladas por este producto turístico en otros países Mesa redonda la especialización sobre el turismo rural. " La importancia sobre el turismo gastronómico" Moderador:Sergio Bastard [...]

Por |febrero 17th, 2010|Chefs|3 Comentarios

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