Recetas con carnes
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Secreto de cerdo relleno de membrillo y pistachos, setas del bosque y gambas del mar con parmentier de patata y reineta con perfume de cardomomo.
Tenía desde hace dos semanas un secreto congelado preparado para contarlo... jajajaajajjaajajaajaajajajajajaa ja ja ja. No, no, el secreto era de cerdoooo!!!Había descongelado unas gambas para ayer y no las hice...Se me ha juntado mucha comida, un lomo de salmón, una pasta de las cuestan idem se me ha caducado.No se si comérmela, son medias [...]
Roca flotante sobre mar en calma
De un error ha salido una genial idea.La semana pasada compré dos preparados para hacer caldo, uno eran huesos y el otro creía que era un preparado que lleva, pollo, ternera etc. Cuando veo que lo que compre fueron huesos de ternera de la parte del tuétano que me encanta comerlo y el otro [...]
Breda
Esta receta nunca terminé de decir como la hice...Paso sin pena ni gloria en este blog,en cambio a mi me parece una tapita de lujo.Desde hace dos semanas en la nevera, tengo esperando para cocinar ...unos pies cocidos al Cava y envasados al vacío, y que en una semana caducan.Estoy mirando la forma de cocinarlos [...]