Carnes

Recetas con carnes

Asado perfecto

Asado perfecto Los asados están muy ricos si están hechos correctamente. Si no los hacemos siguiendo unos pasos básicos muy sencillos nos puede pasar dos cosas, que nos quede gasco, seco o que además nos resulte pesado a la hora de hacer la digestión y nos cueste hasta levantarnos de la mesa y no digamos [...]

Por |mayo 2nd, 2013|Carnes, Técnicas culinarias|2 Comentarios

Estofado de ternera al vino tinto

Esta receta de estofado de ternera al vino tinto, la traigo para que la hagáis para la semana que viene,  que ya ha pasado Semana Santa, y se puede comer carne. Para los que no le deis importancia, pues si os gusta la hacéis. La verdad este plato de cuchara apetece mucho aún, hace  frío y llueve por aquí donde vivo, [...]

Por |marzo 28th, 2013|Carnes, Platos de cuchara, Recetas con vino|Comentarios desactivados en Estofado de ternera al vino tinto

Albóndigas con sepia mar y montaña

Hace mas de 40 años cuando hacía albóndigas ponía pan rallado, y quedaban compactas. He dejado de hacer albóndigas desde hace 20 años, (día en el que me divorcié). Tengo que decir que hace unos cuatro años he vuelto hacerlas, pero pocas veces. Antes solía poner pan del día anterior con leche, pero he descubierto que con pan de molde mojado [...]

Por |marzo 19th, 2013|Carnes, Pescado|6 Comentarios

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