Recetas con carnes
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Puré de patata para guarnición de carnes
Esta de moda el puré de patata como guarnición. Yo me alegro mucho, estoy cansada de que en los restaurantes, te acompañen la carne con patatas fritas, o ensalada, y a lo mejor te has pedido de primero una ensalada. En cocina deberían de tenerlo en cuenta, que pide el cliente de primero, para no poner de segundo la misma [...]
Estofado de ternera al vino tinto (Versión tapa)
Esta entrada la puse hace dos años, esta semana he visto varias recetas de estofado de ternera, una de Laube, y otra de Chez Silvia, que me han dado ganas de hacerla, pero como ya tenía una receta, me he dicho vamos a recordarla. Dedicada a Beatriz de To Be Gourmet que es su tierra, [...]
Albóndigas mar y montaña con cigalas
Esta receta la vi en el programa de televisión Club de Cuines de tv3 me encantó cuando la vi, y la verdad que nos gustó mucho a Miguel y a mi. Estaban increíbles las albóndigas, al poner el pollo y las gambas crudas tienen una melosidad increíbles. Estas albóndigas mar y montaña con langostinos son del restaurante Tribia de [...]