Pasta

Recetas con pasta y platos italianos sencillos: macarrones, spaguetti, parpadelle, tagliatelle, gnocci, tallarines, etc.

Bon Appétit !!!

Hoy he visto de nuevo la película Julia&JuliaLa vi el mes pasado, pero hubo un momento que me dormí ;))A pesar de que hace 8 meses que se estrenó no había tenido ocasión de verla.Esta tarde la he visto de nuevo y me ha gustado tanto...Película "obligada" para las que tenemos un blog de cocina.Cuando [...]

Por |abril 18th, 2010|Pasta|11 Comentarios

Capricho de berenjena.

Cuando empecé el blog, siempre compraba lo mas exótico que encontraba en el supermercado privado Evaristo ( hay de todo y mas) y me decía esto para que lo compras, esto que es, esto lo necesitas?Ahora hay veces que le digo...Anda cariño... pasate por el super y trae tres cosas cuando vengas de camino a [...]

Por |abril 9th, 2010|Pasta|15 Comentarios

Spaguetti con ninfas del bosque.

Spaguetti con setas, calabaza y tomates secos.Para dos comensales:-160 de spaguetti.-250 grs de llanegas en conserva.-4-6 tomates secos en aceite.-100grs de calabacin.-1 puerro.-1/2 cebolla.-aceite.-sal.Calabaza especiada:-150 de calabaza.-nuez moscada.-canela.-pimienta.-jengibre.-aceite-sal.Preparación:En una fuente para horno pequeña,la untamos con aceite y ponemos la calabaza cortada a bastoncitos, le añadimos las especies y las al, y finalizamos con un hilo [...]

Por |enero 23rd, 2010|Pasta|11 Comentarios

La vida es un carnaval

Hace varias semanas quería poner esta música.Creo que a veces va bien escucharla, alegra el corazón y da ganas de bailar.Hoy hace un día maravilloso como dicen Kike y Txell de la Cuina vermella...He salido a desayunar con Miguel, hemos ido comprar al mercado a ver las tiendas nuevas que han abierto por el barrio, [...]

Por |noviembre 21st, 2009|Pasta|6 Comentarios

Suave que me estas matando

Tagliatelle con crema suave de calabaza especiada y salmón.Ingredientes:-160 de pasta.-150 grs salmón fresco.-150grs. de calabaza.-200 ml de nata para cocinar.-aceite.-sal.Especies:jengibre, canela,pimienta molinillo,nuez moscada.Para decorar puerro y Eneldo.Yo no tenía eneldo y le puse menta.No podía hacer la foto sin un toque verde;))Pistachos chafados.Preparación:Ponemos en una bandeja para horno-micro,la calabaza cortada a trozos, esta era [...]

Por |noviembre 21st, 2009|Pasta|4 Comentarios

Cuando era pequeña,mi madre hacia unos macarrones buenisimos,blandos, pero buenisimos.Eso de al dente es muy posterior.Hemos tenido que educar al paladar para comerlos al dente.Para mi madre que es muy avanzada para su tiempoahí se ha quedado antigua,Para ella los macarrones al dente están crudos. ajajajajajajA lo largo de mi vida los he ido modificando [...]

Por |octubre 20th, 2009|Pasta|6 Comentarios

Pasta con manitas al cava, morcilla y manzana.

Aprovechando que este plato lleva manitas y morcilla...ingredientes tradicionales de antaño,he decidido sumarme al evento que tuvo lugar ayer en la Rioja."Las primeras jornadas de cocina tradicional "Le he dado a este plato el punto de la cocina antigua y tradicional, mezclada con un toque moderno y atractivo que da la pasta de colores.Hace ya un [...]

Por |septiembre 12th, 2009|Pasta|4 Comentarios

Penoni’s

La pasta de colores no me gusta, es como una manía.Que no entiendo por que, las verduras en general me gustan todas.Creo que habré comido pasta de colores.A ver que piense...-¿Diez veces en mi vida?Mas o menos.Pero la comí hace poco y me dije no esta mal.Y al ver esta no pude resistirme a comprarla.Me [...]

Por |agosto 3rd, 2009|Pasta|6 Comentarios

Volare…

La diferencia de ir a Mercadona o Casa EvaristoCl.Ravall De Montserrat N.46, Terrassa, Barcelona 08221Tel: 937 885 387 - 937 330 631 Es cuestión de calidad-precio.Cuando voy a Mercadona, voy a piñón fijo, se lo que tengo que coger en cada estantería y no me entretengo y me marcho veloz.En Casa Evaristo es diferente...Me planteo...Voy [...]

Por |julio 26th, 2009|Pasta|8 Comentarios

La inteligencia.

Pasta con gambas y salmón al aroma de coco.Esta receta lleva este título en honor  a la flor.Le llaman  ...Flor de la inteligencia.Es interesante esta web.http://www.mundoflores.net/h-listado-nombre-flores-i-z.htmlIngredientes:-160 grs  de nidos.-2 trozos de salmón pequeños- 4 gambas.- leche de coco.-leche de vaca o al gusto.-cebollino.-pimienta en grano de colores.-aceite y sal.Preparación:En una sartén freímos el salmón, cuando este [...]

Por |junio 4th, 2009|Pasta|2 Comentarios

Brazil

Este plato lo podemos hacer con cualquier pasta.Barilla es  una marca que me gusta mucho, pero precisamente esta no me ha gustado nada.Ya es la segunda vez que la hago ( para terminarla) esta es una ensalada fría.Ingredientes:- 160 grs de pasta.-1 mozzarella fresca.-10 olivas negras.-10 escamas de G. Padano.-12 tomates tipo cherry.-1cebolleta.-aceite..sal.Preparación:Ponemos ha hervir la pasta [...]

Por |junio 1st, 2009|Pasta|7 Comentarios

La chica de ayer.

Dedicado a Antonio Vega.Ingredientes:-160 de spaguetti.-4 gambas.-1/2 calabacin.-1/2 berenjena.-20 tomates Cherry-6 espárragos..-1 pimiento rojo.- pimienta,tomillo,orégano, romero y cilantro.-guindilla.-1 ajo.-chivas.-aceite.-sal.Preparación:Cortamos a trozos grandes las verduras.Ponemos aceite en la wok y perfumamos el ajo,lo sacamos y añadimos las verduras.añadimos las especies y un trozo de guindilla pequeño( si os gusta mas picante añadir mas) y cuando estén al [...]

Por |mayo 10th, 2009|Pasta|4 Comentarios

Tagliatelle Bluff

Yo no soy muy amante de la pasta fresca comprada... esta es de G.Rana pero a Miguel  le encanta toda, menos esta ;))Y es que es un poco picante, a mi no me gusta el picante, pero esta  si me ha gustado...así es la vida. La pasta esta hecha con  tomate y lleva un  picante suave.Tagliatelle Bluff.Igredientes para [...]

Por |mayo 4th, 2009|Pasta|4 Comentarios

Fusión de salsas

Ultimamente hago recetas que me salen fantásticas, y las fotos churro como estas de hoy.ja jaPero esto estaba muy bueno y hay que compartirlo, otro día saldrá mejor la foto.Pesto red & greenPara dos comensales. Ingredientes:-1 c/s de piñones.-1 c/s de avellanas.-30 grs de albahaca.( una bandeja)-6 mitades de tomates secos.-2 c/s de parmigiano.-4 c/s [...]

Por |abril 20th, 2009|Pasta|6 Comentarios

Raviolis con salsa de calabacin pera y nueces.-1 paquete de raviolis frescos.-1 pera conferencia.1/2 calabacin pequeño.-1cebolleta.-150 leche.-1 c/s de maicena.-nueces picadas.-pimienta.-nuez moscada.-aceite.-sal.Preparación:Cortamos  muy pequeña la cebolleta y la  freímos lentamente, después añadimos el calabacin cortado igual y casi al finalizar añadimos la pera cortada pequeña, terminamos de cocinar y le añadimos la maicena diluida con [...]

Por |abril 11th, 2009|Pasta|3 Comentarios

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