Pasta

Recetas con pasta y platos italianos sencillos: macarrones, spaguetti, parpadelle, tagliatelle, gnocci, tallarines, etc.

Spaguetti con boletus a la Mélange.

El lunes fue  un día magnífico.Fui a  visitar a  Silvia y Neus de Cookiteca y a comer al restaurante de miamigo Pedro.Me atendieron genial en Cookiteca.Neus me enseñó el taller de cocina y como dice suSlogan...y mucho mas.Un espacio fantástico con una gente profesional y un trato exquisitoNeus es una persona con carisma, y afable.Me fue enseñando los diferentes espacios, te vas [...]

Por |enero 19th, 2011|Pasta|12 Comentarios

Pasta con gambas.

Ya se han terminado los camagrocs que me regaló mi amiga Glo.Hice tres platos con ellos, estos han sido los últimos.Que buenos estaban con las gambas, las adoro.Me encanta la pasta grande, pero a la hora de la verdad, solo se puede comer rellena.Se me ha olvidado como se llama esta y no hay forma de recordar su nombre.¿Alguién [...]

Por |enero 2nd, 2011|Pasta|6 Comentarios

Bavette a la napolitana

¿Que comemos hoy?Babette a la napolitana.Una pasta rápida,sabrosa y hecha en poco tiempo.Entre post y post, y dialogo a tres bandas, ha salido esta pasta , aunque un italiano no sela comería nunca, se me ha pasado un minuto de cocción.Si es que... Han aparecido los chicos de la caldera con sus maletines a lo hombres [...]

Por |noviembre 15th, 2010|Pasta|7 Comentarios

Pasta y verduras

Macarrones con verduras.Ingredientes para dos personas:-1/2 kg de tomate triturado crudo.-parmesano en lascas.-un trozo de berenjena.-160 macarrones.-1 pimiento italiano.-1/2 calabacín.-1 alcachofa.-cebolleta.-1/2 puerro.-orégano.-azúcar.-aceite.-sal.Preparación:Ponemos la pasta a hervir, en abundante agua salada, escurrimos y reservamos.Cortamos las verduras pequeñas,y las salteamos a la sartén, cuando estén pochadas, e añadimos el tomate sal y un pelin de azúcar,orégano y [...]

Por |noviembre 14th, 2010|Pasta|Sin comentarios

Lasaña de ragú de remolacha y brie

Tengo que decir que hay tres cosas que por norma no me suelen gustar como las emplato.Los canelones,la lasaña y la pizza.Bueno, quiero decir como me quedan en la foto, emplatadas quedan bien, pero luego no es lo que espero cuando disparo la cámara.Esta es una excepción, el resultado me ha gustado, no se sabe lo que [...]

Por |noviembre 3rd, 2010|Pasta|22 Comentarios

Tortiglione con setas y verduras

El Tortiglione se suele hacer  de muchas maneras, una de ellas  con berenjena,tomate,atún y olivas. Yo lo he complicado un poco mas y le he puesto unas setas y verduras Lo aprendí  de mi hija cuando vivíamos juntas en Alemania, nos lo pasamos muy bien en aquellos momentos. Siempre íbamos a comer a restaurantes italianos. Tortiglione con setas y verduras Ingredientes: -200 [...]

Por |noviembre 2nd, 2010|Pasta|5 Comentarios

Capri C’est Fini

    El color verde siempre alegra un plato. En los restaurantes suelen darle un toque de perejil crudo y espolvorean la comida por encima, lo mezclan,o algunos decoran alrededor del plato.Hay tres cosas que no soporto...Perejil, cominos y ajo."Por favor...que nadie me regale algo que lleve estos ingredientes"Gracias. Aunque eso no quiere decir que no lo haya comido, [...]

Por |octubre 28th, 2010|Pasta|16 Comentarios

Chic@s... espero que tanto los mañicos como el resto de España, hayáis paso un día  de fiesta genial.Yo con mi partener en el sofá con el edredón tapaditos viendo pelis (yo me he dormido)El  viento que entraba  por la chimenea era impresionante y hacia frío, hasta que al final he decidido taparla con una manta, y para que no [...]

Por |octubre 12th, 2010|Pasta|14 Comentarios

Pasta con rebozuelos y gambas picantes

Pasta con rebozuelos y gambas picantes Ingredientes para dos: 160 grs pasta 12  gambas cocidas 1 cebolleta 6 rebozuelos guindilla aceite ajo sal Elaboración: En una sartén ponemos aceite y añadimos el ajo laminado ( quitando la semilla interior) lo doramos ligeramente y lo sacamos, así el aceite  queda perfumado. Salteamos un segundo las gambas y las sacamos, [...]

Por |septiembre 16th, 2010|Pasta, Setas|11 Comentarios

Caserecci

Esta receta es de las que me gustan.Pasta con salsa de tomate y verduritas.Rápida y fácil de hacer.Ideal para los niños.Un truco para que los niños no encuentren las verdurases cortarlas muy pequeñitas, un poco mas grandes que una lenteja, si si, vereis como no lo notan.Podemos hacerla con la pasta que mas nos guste, [...]

Por |septiembre 7th, 2010|Pasta|13 Comentarios

New Pfauen

Esta receta ya la he hecho otra vez, pero con otro queso.La pasta con brócoli es una forma diferente de comer verdura.El queso ayuda a dar un toque cremoso al brocoli y lo hace mas atractivo a la vista.Ya sabemos que niños y mayores...solo quieren la pasta con tomatey eso no puede ser...¡¡¡hay que comer [...]

Por |agosto 12th, 2010|Pasta|13 Comentarios

La verde.

Creo que debía hacer elegido otro nombre hoy.La Roja en vez de la verde.Son las dos de la madrugada, estamos a 30 grados y los coches siguentocando el claxon por las calles sin parar.Amigas mias...seguro que estáis de acuerdo conmigo... No se puede aguantá la caló.Pero vamos a poner una pasta, ligera, fresca, y rápida [...]

Por |julio 12th, 2010|Pasta|7 Comentarios

Fusilli con atún, tomate, parmesano, albahaca y mozarella.

Nuestras visitas a los stand de pasta tienen un largo diálogo en público entre Miguel y yo. ajajajaj.A mi la pasta me gusta de todas formas, pero no me gusta mas la fresca porque es mejor,todas tienen su encanto me gustan "casi" todas, pero hay dos que no nos llevamos muy bien ;))Puede parecer una [...]

Por |junio 11th, 2010|Pasta|9 Comentarios

Sonia’s club.

Miguel viviría de pasta.Le encanta toda y además le gusta sencilla con aceite y queso.La que lo complico todo soy yo por querer hacerlo elaborado.Hace unas semanas vimos esta pasta y nos escandalizamos del precio.¿Como puede valer casi 6 € un paquete de pasta?A final no la compramos y pasamos de la nevera de las [...]

Por |junio 8th, 2010|Pasta|4 Comentarios

Tagliatelle con peras y setas.

Tagliatelle con peras y setas.Ingredientes:-160 de tagliatelle o nidos al huevo.-1 lata de paté de faisán o similar.-4 tiras de beicon.-1 pera conferencia.-parmigiano.-12 llanegas.-1/2 cebolla.-huevo.-pimienta.-nata.-aceite.-sal.Preparación:Cortamos la cebolla muy pequeña y la pochamos,añadimos las setas cortadas pequeñas y el beicon a tiras , y la pera a dados, terminamos de sofreír,añadimos el paté de faisán y [...]

Por |mayo 6th, 2010|Pasta|9 Comentarios

Suscríbete a mi blog