Pasta

Recetas con pasta y platos italianos sencillos: macarrones, spaguetti, parpadelle, tagliatelle, gnocci, tallarines, etc.

Gnocchi a los tres quesos.-1 paquete gnocchi G.Rana rellenos . -100 de queso Cambembert-75 de queso azul.-2 c/s de Grana Padano.-100 de nata.-100 de leche.-1 c/s de mantequilla.-pistachos. http://es.wikipedia.org/wiki/Ñoquihttp://www.panoramio.com/photo/979436 Hervimos unos minutos los gnocchis , escurrimos y reservamos.Teniendo cuidado que se deshacen enseguida.En el paquete pone en la sartén, pero yo los he hervido.Ponemos en [...]

Por |marzo 15th, 2009|Pasta|Sin comentarios

Sensaciones.

Ingredientes para dos personas:-300 grs de estas verduras.-calabaza, calabacin, berenjena, puerro,col, pimiento rojo.-6 tomates cherry.-160 grs de spaguetti.-1 c/s de miel.-4 c/s de salsa de soja.-1 c/s de sésamo.-queso semi.-aceite y sal.-cebollino.- guindilla (para los que le guste el picante)- Un pelin de Graram Masala, Jengibre y Cilantro en polvo.http://es.wikipedia.org/wiki/Garam_masalaPreparación:Cortamos en palitos finos las verduras, [...]

Por |febrero 17th, 2009|Pasta|2 Comentarios

Cada año mi hermana italiana Sosó...Me manda un paquete por Navidad.Y por problemas X esta vez el paquete llegó ayer.Siempre son cosas típicas de Génova.Aunque ella no vive allí, suele comprar productos en Ventimiglia, en un comercio genovés.Conozco este comercio, una vez fui al mercadillo de Ventemiglia y me pasé por allí a comprar. (es [...]

Por |enero 21st, 2009|Pasta|Sin comentarios

Sorrento

Esta receta esta genial! Los he hecho con espagueti integral. Quería probar su sabor, pero me gustan mas los tradicionales. Ingredientes: 6 gambones pelados y congelados ( con frescos mejor que mejor) 120 de espaguetis. calabacín, puerro, pimiento, berenjena, zanahoria , cebolla, setas de ostra ( la cantidad que queráis) cortado a brunoise. 1 mango [...]

Por |marzo 9th, 2008|Pasta|Sin comentarios

La Martinica

-160 Macarrones-1 Puerro1/2Cebolla-50 grs. calabacín-30 grs.Jamón (a poder ser del bueno) ja ja-1/2 Mango-1 vaso de chupito de zumo de mango-2 cucharadas de nata -1cuchara grande de almendras fileteadas.-1cucharada de mantequilla-aceite-sal-Parmegiano Hervir la pastaCortar a brunoise todas las verduritas y en el último momento saltear el jamón unos segundos(reservar un trozo de jamón para decorar)Ponemos [...]

Por |febrero 13th, 2008|Pasta|Sin comentarios

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