Pescado

El Mutabal o Baba al Ganousch es un delicioso paté de berenjena. Típica de la cocina de Oriente Medio, y se suele comer con pan de pita. El domingo hice Humus y Mutabal, a unos les gusto mas el uno que el otro. Después de dos días, hoy  he hecho merluza al vapor,sobre una cama de Mutabal,  y a [...]

Esta semana la tapita viene dedicada a Marcel. La semana pasada me llego en el pedido semanal de sa2pe.comuna impresionante cantidad de setas. Rovellons(Níscalos)setas de cardo y unos champiñones magníficos. Tenemos que aprovechar que estamos en  temporada de las setas. Como había muchos, los limpié, los salteé y los congelé. Los chipirones, los compro frescos, he [...]

Al final me gustara el pulpo y no es plan... Se lo compre para Miguel ya que le gustó mucho la primera vez. Es caro, caro, caro, vienen unas 20 rodajas y cuesta 9 euros. El pescadero que me lo vendió me dijo... Es de lo mejor que he comido, y cuanta razón tenia. Era [...]