aceite de oliva

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Salsa de yogur casera

Salsa de yogur casera.  Esta salsa de yogur es ideal para tomar con croquetas, tortitas de verduras, boniato asado al horno, para dipear con crudités, en ensalada o con lo que más nos guste a cada uno. Esta salsa de yogur casera es muy utilizada en todo el mundo.  La primera vez que comí una [...]

Por |diciembre 13th, 2018|Salsas|Sin comentarios

Croqueta Capricho de morcilla con uva

Me encanta la morcilla, desde niña la como, mi madre la compraba de cebolla, a Miguel le gusta de arroz, pero a mi no importa si es de cebolla de arroz o de verduras, todas me gustan. Después de probar el Bikini de Magnum de morcilla, me quedaba por probar el Capricho de morcilla de [...]

Por |enero 26th, 2015|Aperitivos, Tapas|6 Comentarios

Puré de patata, con tomates al parmesano.

Yo con los años he dejado de comer fritos (croquetas, patatas  fritas, huevos fritos, lomo rebozado empanadillas etc) si hay que comerlo un día  se come, pero como norma no. Y no es que no me guste, si si me gusta, pero tienen mucho aceite. Ya esta bien de acompañar siempre la carne con patatas fritas, [...]

Por |febrero 9th, 2012|Guarniciones|8 Comentarios

Pasta rellena de morcilla con verduras

Pasta rellena de morcilla con verduras Ingredientes: 1 paquete de pasta rellena con morcilla Gallo-Ríos. 60 grs de espinacas  primeros brotes frescas 4 rodajas pequeñas de morcilla. 1 cuarto de pimiento rojo. 1 manzana golden. 1cebolla pequeña. parmesano. 1 puerro. aceite. sal. Elaboración: Cortamos el puerro,cebolla, y el pimiento a brunoise, añadimos una cuchara o dos de [...]

Por |enero 23rd, 2012|Pasta|4 Comentarios

Quiche de brócoli

Mi querida Silvia dice que las quiche salen bien con lo que tengamos en la nevera. Me dije ... Ella que es la reina de las quiche... le voy hacer caso. Salio estupenda, a quien le guste la quiche y además de brócoli claro. Le puse doble de queso o triple yo que se, pues ni por [...]

Por |febrero 5th, 2011|quiche y masa, Verduras|Sin comentarios

Chupito de crema de calçots y gambas (Miércoles)

Chupito de crema de calçots y gambas. Ingredientes: 60 grs de calçots. 60 grs de gambas. 150 ml  de leche. 1 hoja y media  de gelatina. 20 hojas de cilantro. 6 gambas para decorar. pimienta blanca. cebollino. aceite. sal. Preparación: En un recipiente ponemos a calentar la leche y ponemos el cilantro le damos un [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|2 Comentarios

Pasta con calçots, setas y beicon (Viernes)

Pasta con calçots, setas y beicon. Ingredientes: 80 grs de pasta(espirales o lumaconi)  50 ml de leche evaporada Ideal. 6 tiras de beicon. 2 calçots. 10 avellanas.  4 rovellons o champiñones. 1 pera. pimienta. aceite. sal. Preparación: Cortamos el calçot a trozos pequeños y las setas también. En una sartén ponemos aceite y sofreímos los calçots [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|1 comentario

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