Alimentación saludable (Cereales)

Alimentación saludable (Cereales) Siguiendo con la serie: Alimentación saludable, Mireia Anglada  hoy nos trae un tema muy interesante: Los cereales. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS CEREALES ARROZ: Es el cereal más equilibrado. Contiene los doce aminoácidos esenciales, vitaminas (E, B, B2, B6 y provitamina A). Elevado porcentaje de glucosa, por lo que [...]

Por |7 enero 2013|Categorías: Alimentación saludable, Chefs|Etiquetas: , |Sin comentarios

Alimentación saludable (Azúcares)

Alimentación saludable (Azúcares) Actualmente hay un gran debate alrededor del azúcar y sus consecuencias para la salud. ¿Qué hay de cierto en todo eso? ¿Necesitamos azúcar? De qué tipo? ¿Cómo y cuales podemos consumir? Nuestro organismo necesita glucosa como combustible para el funcionamiento de nuestros músculos y sobretodo de nuestro [...]

Por |4 diciembre 2012|Categorías: Alimentación saludable|Etiquetas: , , |11 Comentarios

Alimentación saludable

A partir de hoy tenemos una nueva sección: "Alimentación saludable" de la mano de nuestra nueva colaboradora  Mireia Anglada. Ella es Chef de alta cocina y especialista en alimentación saludable, formada en medicina china, naturopatía y en alimentación natural y energética. Desde los inicios de la alta gastronomía en este país, [...]

Por |3 diciembre 2012|Categorías: Alimentación saludable, Chefs|Etiquetas: , |7 Comentarios

Vichisoise de coliflor y puerro con crema de avena

Hoy traigo una receta un poco alternativa, cambiamos la nata por crema de avena Bio. Pensé...¿Porque no hacer una Vichisoise de coliflor con un toque cremoso de avena y sustituirla por la nata? La avena va genial para las dietas, en la dieta Dunkan es utilizada diariamente. Esta es una crema sencilla, deliciosa para al paladar, [...]

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