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Crema de calabaza con salteado de setas

Crema de calabaza con salteado de setas. Con este frío polar ya apetecen los platos de cuchara. Y las cremas calentitas. Este es un plato de otoño. Nosotros ayer encendimos la calefacción. La temperatura a bajado en picado. Cerca de donde vivimos tenemos  una montaña llamada La Mola, ayer estaba nevada. Cuando nieva en esa [...]

Por |octubre 31st, 2018|Sopas y cremas|Sin comentarios

Estofado de verduras y seitán

Estofado de verduras y seitán Estofado de verduras y seitán. El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. Es una alternativa a la carne.  Su color, y cocinado final, nos recuerda a los guisos de carne y verduras con patatas que nos preparaban  nuestras madres y abuelas desde que eramos eramos [...]

Por |junio 9th, 2018|Seitan, Verduras|1 comentario

Ensalada de espagueti de calabaza y verduras

Ensalada de espagueti de calabaza  y verduras. Podemos consumir calabaza todo el año. La temporada de calabaza, se produce de abril a noviembre, aunque a veces también podemos disfrutar de ellas en marzo y diciembre. Aqui os presento esta deliciosa ensalada de calabaza cruda. La calabaza  es muy versátil. Se puede comer en crema, asada, estofada, en postre, [...]

Por |febrero 4th, 2018|Ensaladas, Verduras|Sin comentarios

Crema de calabaza con caldo de verduras

Crema de calabaza con caldo de verduras. Tengo varias recetas que llevan calabaza, aunque esta es un poco mas intensa y sabrosa debido al caldo de verduras. Ahora que hace frío, es un buen momento para hacer cremas o sopas. A mi me apasionan, nos  reconfortan y relajan. Además como me gusta mucho el boniato [...]

Calabaza asada con especias e higos

Calabaza asada con especias e higos. Adoro la calabaza asada, además es tan dulce que las adictas al azúcar como como yo no necesitamos azúcar extra, cuando la comemos. El de la calabaza ya es suficiente, tiene un dulzor increíble. La calabaza asada con especias tiene mucho nutrientes para nuestro organismo. Además si la acompañamos con higos es [...]

Bizcocho de boniato y calabaza en eltenedor.es

Bizcocho de boniato y calabaza en eltenedor.es Quedan pocos días para el Día de todos los Santos. Si eres tradicional haremos la castañada, o si te gustan las pelis americanas celebras Halloween. Me encanta el truco o trato, si además lo hacemos con niños, la fiesta promete. Yo que soy una actriz por descubrir (risas) cuando [...]

Por |octubre 27th, 2015|eltenedor.es, Hallowen|4 Comentarios

Sopa de verduras setas y tofu

Hoy son dos fechas importantes, el Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación. Debes cuidar tu salud tomando alimentos naturales. Hacer una dieta saludable, eso supone comer fruta y verdura, legumbres, cereales, semillas, carne, pescado, tofu, pan, agua, y tener el hábito de caminar. Me dirás que no es lo mismo unos [...]

Postres y otras Dulcerías de Pamela Rodríguez

Que alegría cuando me llegó el libro Postres y otras Dulcerías de Pamela Rodríguez de Editorial Larousse.  Como sabéis, Pam es la autora del blog: Uno de Dos. Fue una gran sorpresa este libro, ya que como todas solemos hacer, lo llevamos en secreto durante mucho tiempo hasta que no está terminado el libro. Me alegro mucho [...]

SPICY PUMKIN BUNDT CAKE (Bundt cake de calabaza)

Felicito de nuevo a Bea Roque por su nuevo libro. El Rincón de Bea delicias para compartir, de Editorial Planeta. Me declaro fan de sus fantásticos Bundt Cake, Tartas, Galletas decoradas, y Cupcakes, todo lo que hace es garantía de que sale bien a la primera. Claro que no es fruto de la casualidad, Bea se ha preparado [...]

Risotto con calabaza y jamón de pato

He hecho risotto de calabaza mil quinientas veces,(risas). Este no es uno más, la diferencia está en que el queso no es parmesano, y que va acompañada de jamón de pato, y que quien lo ha hecho es Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita, y ganadora de Top Chef. Me apasiona el tipo de cocina [...]

Por |febrero 17th, 2015|Arroces y risottos|3 Comentarios

Cervezas Alhambra reserva 1925

Hace unos días me ofrecieron participar en un recetario digital con Cervezas Alhambra reserva 1925 Me pareció una idea genial, ya que a pesar de no ser muy bebedora de cerveza, me atrae el mundo de la cerveza, y siempre tengo en casa cervezas de marcas nacionales y extranjeras, con sabores muy peculiares. La pregunta era... ¿ Con [...]

Por |febrero 20th, 2012|Arroces y risottos, Bebidas|13 Comentarios

Sopa de verduras, legumbres y pasta

Cuando me he levantado estaba todo nevado, seguro que como casi en toda España. Un día ideal para tomar una sopa bien calentita. Sencilla y rápida de hacer. Cuando ha llegado Miguel de trabajar, venía helado, sobretodo tenía la punta de la nariz muy fría. ja ja. Pero con la sopa  ha entrado en calor. De [...]

Por |febrero 2nd, 2012|Legumbres, Sopas y cremas|11 Comentarios

Menestra de verduras con arena de Ibérico y cristales de vino.

Esta sencilla, y colorida menestra, seguro que os gustará. Le da un toque chic la arena  de Ibérico y  los cristales de vino. Es un delicioso manjar, fácil de preparar, y nutritivo de comer. Podéis ver la receta en el blog de Las recetas de ella y el abanico.

Por |enero 24th, 2012|Verduras|4 Comentarios

Yogurt de calabaza y leche de avena

Una deliciosa merienda alternativa con calabaza Este es el segundo postre dulce de calabaza que hago,la calabaza es una  gran desconocida en cuanto a postres. Por lo menos para mi, que solo conozco los cortadillos de cidra que"muero" por comerlos en Navidad por encima del turrón y mantecados, los encuentro exquisitos, y los "pastisets" en catalán... Que [...]

Por |septiembre 27th, 2011|Bebidas, Postres con estilo|14 Comentarios

Sopa de calabaza.

¡¡¡He quedado finalista con esta receta para salir en el el libro que Paco Becerro (Lazy Blog) va a editar en Diciembre. Estoy feliz chic@s!!! Felicidades a todos los bloggers seleccionados. Sopa de calabaza. Esta receta es para el concurso...Cocinando con  Lazy Blog. Este es el  link de la  receta original de Paco. Patrocinan este evento Artemática [...]

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