Flores comestibles

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Aperitivo de albóndiga con foie micuit en su caldo

A los que sois fans de los aperitivos navideños seguro que esta versión os gustará. A veces un cocido navideño nos deja muy llenos y luego no podemos con los demás platos He pensado que este caldo de navidad en formato tapa es ideal para empezar nuestra comida navideña. Además este Aperitivo de albóndiga en su propio caldo, es [...]

Por |diciembre 21st, 2015|Aperitivos, Caldo Aneto, Navidad|Comentarios desactivados en Aperitivo de albóndiga con foie micuit en su caldo

Hummus de kale con granada

El kale es uno de las verduras que nos aporta más nutrientes y vitaminas para nuestro organismo que otras verduras, sin olvidarnos del  brócoli, ya que es  de la familia de las crucíferas, como la col, el brócoli, la coliflor, col rizada y las coles de Bruselas. El kale es difícil de encontrar, por lo menos donde [...]

Por |noviembre 29th, 2015|Healthy diet, Hummus, Receta saludable|Comentarios desactivados en Hummus de kale con granada

Vichyssoise de hinojo con frutos de mar y Lemon Grass

  Desde que veo en la televisión recetas de tipo asiático, quería comprar el Lemon Grass, se utiliza para hacer platos dulces o salados. En el mercado donde yo compro nunca lo había visto, siempre he pensado que tenia que ir a la Boquería, que allí se encuentra todo, pero la verdad me pilla lejos. Pero [...]

Por |julio 14th, 2015|Sopas y cremas, Vichyssoise|Comentarios desactivados en Vichyssoise de hinojo con frutos de mar y Lemon Grass

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