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Brownie con arándanos

Brownie con arándanos. Me encantan los brownies. Son tan fáciles de hacer y de preparar, que no lo hago cada día porque estoy a dieta, que si no!! El Brownie de arándanos, lo podemos tunear de mil formas distintas. Con nueces, queso crema, frutos rojos,  galletas oreo, dulce de leche. Veganos con judías azuquis, judías [...]

Día Mundial de las legumbres, receta purple sprouting broccoli

Día Mundial de las legumbres. En casa comemos 2 veces a la semana legumbres. Hoy las he hecho con verduras de temporada: coles de bruselas, alcachofas, y purple sprouting broccoli. Hoy es el Día Mundial de las legumbres. El Purple sprouting broccoli, es una verdura nueva, por lo menos en España no es muy conocida aún. Su traducción [...]

Por |febrero 10th, 2019|Día Mundial de las Legumbres, legumbres|Sin comentarios

Huevos a baja temperatura

Esta forma de cocinar los huevos es pura delicia. Queda una yema más cremosa, y una clara con una textura increíble.Los huevos a baja temperatura son mucho más saludables. Quizás me digas que te gustan fritos!! Lo entiendo, a mi me apasionan así, pero engordan mucho más.  Por el aceite que ponemos al freírlo para [...]

Por |enero 24th, 2019|Huevos|Sin comentarios

Goxua un postre delicioso del País Vasco

El Goxua es un postre típico del País Vasco Concretamente de Vitoria-Gasteiz.  Hace unos años estuvimos de vacaciones en La Rioja. Estuvimos en una preciosa Casa Rural, a pocos kilómetros de La Guardia y por supuesto allí también probamos el Goxua. En la casa rural Carpe Diem, tenían unas bodegas, y nos propusieron hacer una cata entre [...]

Por |septiembre 12th, 2018|postres|Sin comentarios

Pan de brioche

Pan de brioche El pan de brioche es uno de mis dulces favoritos para desayunar.  Puedes comerlo tanto en dulce como en salado. Admite mil  preparaciones, como las torrijas por ejemplo. Con este tipo de pan es como mejor quedan las torrijas. No suelo hacer pan ni bollería que yo tenga que amasar, lo encuentro [...]

Por |febrero 14th, 2018|Pan de brioche|2 Comentarios

Tarta de manzana y especias

Tarta de manzana y especias. La tarta de manzana es una de mis favoritas. Podemos tomar esta deliciosa tarta de manzana en el desayuno, o acompañado de un té, resulta un momento de placer con nuestra familia o amigos.  Comer una manzana al día es bueno para nuestro organismo y nos previene de muchas enfermedades. [...]

Por |junio 15th, 2017|Bizcochos, Tartas|3 Comentarios

Tarta salada de requesón

Tarta salada de requesón. El requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero fermentado del queso. Tarta salada de requesón, es ideal para hacer dieta, ya que tiene pocas calorías y grasas. El requesón es un derivado lácteo y se considera un alimento rico en proteínas. Tiene cuatro veces más proteínas que [...]

Por |abril 27th, 2017|quiche y masa, tartas saladas|1 comentario

Sopa de legumbres

Sopa de legumbres. Con este fresquito que ya hace es tiempo de comer platos de cuchara. El tiempo de las ensaladas ya pasó. Ahora sopas, verduritas, legumbres, estofados,es lo que me apetece. Sopa de legumbres. Esta sopa está buena igual con judías que con garbanzos, o lentejas. Si le ponemos pasta y alguna verdura más tenemos [...]

Por |octubre 20th, 2016|legumbres, Platos de cuchara, sopas|Sin comentarios

Ensalada Nicoise o Nizarda

Estoy que no paro con las ensaladas, son una opción ideal en verano,  o para todo el año para una dieta saludable, son rápidas de preparar, y si como puedes ver esta Ensalada Nicoise o Nizarda es muy completa y no hace falta comer nada más. La patata nos aporta hidratos de carbono, y el [...]

Asadillo manchego

Seguro que ayer viste Master Chef,verías el homenaje que le hicieron a los platos que aparecen en el libro de El Quijote de Cervantes. Que por cierto cuando era niña en el colegio lo leí. Aunque de eso hace tanto que ya no lo recuerdo (risas). En el programa Aquí la Tierra, enseñaron una receta típica manchega muy fácil [...]

Por |abril 28th, 2016|Receta saludable, Televisión, Verduras|1 comentario

Arroz de Cuaresma con bacalao

El  rey culinario de estos días es el bacalao. Es sabroso y nutritivo, y desde hace un tiempo esta de moda cocinar el bacalao a baja temperatura, que me apasiona esta forma de cocinarlo ya que lo encuentro menos aceitoso. El bacalao lo podemos comprar en el mercado todo el año, pero la mejor época [...]

Por |marzo 17th, 2016|Bacalao, Recetas de bacalao, Semana Santa|6 Comentarios

Magdalenas de espelta y canela

Sigo con mi dieta, y para mis momentos críticos me he comprado unas galletas de espelta y manzana. Aunque estan muy buenas y  con ingredientes saludables, llevan algún ingrediente que no me gusta. Así que decidí hacer unas magdalenas de espelta porque de las galletas no soy muy fan yo. Buscando en la red una receta [...]

Por |febrero 21st, 2016|magdalenas y muffins|2 Comentarios

Ensalada de judías

Si no sabes que hacer mañana para comer,  hoy traigo una ensalada de judías presentada en tabla que te va encantar.  Seguro que piensas como yo, que no hay forma de que se vaya la calor y apetecen cosas frescas y ligeras. Me gusta probar todo tipo de judías, y todas me gustan, no hay [...]

Por |agosto 27th, 2015|Ensaladas, Legumbres, Tablas de ensalada|2 Comentarios

Ensalada de verano de salmón y papaya

Hoy es el Solsticio del verano,  no se si me alegro mucho, ya que no me  gusta la calor. Nunca busco un banco que de el solecito, ni una terrazza de bar al sol, ni voy a la playa, me  gustan los lugares frescos y con sombra, y si hay aire acondicionado mejor, aunque se de [...]

Por |junio 21st, 2015|Ensaladas, Tablas de ensalada|6 Comentarios

Coles de bruselas con verduras pasas y piñones

He pasado a que no me gusten las coles de bruselas a comerlas cada semana, Claro que no es lo mismo, comer coles con esta compañía que veis, a comerlas solas. Que nos han encantado en casa, además me encantan estas tonalidades de las verduras, son colores tan otoñales que me apasionan. ¿Como? Claro que [...]

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