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Bizcocho de chocolate nata y fresas

  Este bizcocho es para torpes como yo. Quería un brownie sin nueces, y lo puse en un molde cuadrado de 24 cms y era demasiado grande, y la masa se quedo baja. Así que de repente me vino a la cabeza como hacerlo. Cada semana compro cajas de fresas que nos encantan. Y cuando [...]

Por |mayo 28th, 2016|Bizcochos, Tartas|1 comentario

Vichyssoise de hinojo con frutos de mar y Lemon Grass

  Desde que veo en la televisión recetas de tipo asiático, quería comprar el Lemon Grass, se utiliza para hacer platos dulces o salados. En el mercado donde yo compro nunca lo había visto, siempre he pensado que tenia que ir a la Boquería, que allí se encuentra todo, pero la verdad me pilla lejos. Pero [...]

Por |julio 14th, 2015|Sopas y cremas, Vichyssoise|Sin comentarios

Colaboro en A la Carta para dos

Como sabéis colaboro desde hace tiempo en el blog de Javier Monzón de A la carta para dos, que  con el tiempo hemos pasado a ser grandes amigos.Antes cocinaba más pero ahora solo hago una receta al mes. La última receta que hice fue esta lasaña de setas y berenjena. Muy buena, esta pensada para dos, [...]

Por |diciembre 4th, 2014|A la carta para dos, Colaboro|3 Comentarios

Saltimbocca

La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman...Saltimbocca alla Romana, su traducción sería...salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d'es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo de giallozafferano  la receta original. Como [...]

Por |mayo 11th, 2012|Carnes|12 Comentarios

San Valentín

La historia de San Valentín tienes varias leyendas, pero casi todas coinciden que hoy es el Día de Los Enamorados. Pero en algunos países se conoce  como Día del amor y en otros Día de la amistad, según wikipedia. Con todo mi cariño y amistad os deseo y dedico este postre  para todos vosotros. Que tengáis un feliz dia de San Valentín! Mousse [...]

Por |febrero 14th, 2012|Cosas de la vida, Postres con estilo|22 Comentarios

Tartaleta de berenjena y queso

Tartaleta de berenjena y queso. Me encantan las tartaletas en general, da igual si son de hojaldre o de pasta brisa. Me gustan ligeras con poco huevo, por eso solo le he puesto uno Podéis ver la receta en A la carta para dos

Crème brulée de naranja con mouse de oca Massialot

Esta receta participa en el   "Concurso de recetas con mandarinas y naranjas Costa ( VI)" en Gastronomiaycia  Considero que este tipo de bocado hay que tomarlos en pequeñas dosis para poder degustarlas bien. Una cucharada o dos para mi seria la correcta. Le he puesto Massialot  a esta crema en honor a su creador. Se considera que la [...]

Por |febrero 4th, 2012|Concursos, Tapas|22 Comentarios

Sopa de calabaza.

¡¡¡He quedado finalista con esta receta para salir en el el libro que Paco Becerro (Lazy Blog) va a editar en Diciembre. Estoy feliz chic@s!!! Felicidades a todos los bloggers seleccionados. Sopa de calabaza. Esta receta es para el concurso...Cocinando con  Lazy Blog. Este es el  link de la  receta original de Paco. Patrocinan este evento Artemática [...]

Quiche de brócoli

Mi querida Silvia dice que las quiche salen bien con lo que tengamos en la nevera. Me dije ... Ella que es la reina de las quiche... le voy hacer caso. Salio estupenda, a quien le guste la quiche y además de brócoli claro. Le puse doble de queso o triple yo que se, pues ni por [...]

Por |febrero 5th, 2011|quiche y masa, Verduras|Sin comentarios

Mouse de queso con papaya

"Quiero deciros que cuando he sacado esta mouse del frigorífico estaba mas dura. Hemos estado haciendo muchas fotos con un trípode nuevo y  se ha  desmontado un  poco" Podría ser un postre perfecto para San Valentín, el día de los enamorados. Mouse de queso con papaya. 100 grs de queso o mascarpone. 250 ml  de nata  para montar 35{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} [...]

Por |febrero 4th, 2011|Postres con estilo|12 Comentarios

Quiche de calçots, puerro y beicon

Lo que voy a contar es de risa. Esta quiche la hice el lunes. Dicen...( no estoy de acuerdo) que los lunes son malos.Pienso que te pasan cosas buenas o malas,como cualquier día de la semana. Pero este lunes era nefasto según cuenta un estudioso del tema...por una serie de cálculos matemáticos que hizo. ¿Tendría razón entonces que era malo? Cuando fui a Cookiteca me [...]

Por |enero 27th, 2011|calçots, Pizzas|22 Comentarios

Bizcocho de brécol morado, chocolate y vino de Rioja.

Diréis que estoy como una cabra,tenéis toda la razón. Os he dicho que hace unas horas que debemos comer verduras y salgo con un bizcocho de chocolate... Pero es que las inspiración sucede de repente. Además me compre este juego de rebajas en Zara Home hace tres semanas y quería estrenarlo. No es que sea [...]

Por |enero 8th, 2011|Bizcochos|40 Comentarios

Bizcocho tres delicias

Bizcocho tres delicias. Ingredientes: 200 grs de harina para bizcochos. 100 grs de cacao puro. 100 grs de chocolate con leche 100 ml  de nata. 200 grs de mantequilla. 1 sobre de levadura. 200 grs de azúcar. huevos. Elaboración: Batimos los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que doblen su volumen Añadimos [...]

Por |diciembre 13th, 2009|Bizcochos|7 Comentarios

Bulgur con leche y horchata.

Bulgur con leche y horchata. Ingredientes: 300 de leche. 300 de horchata. 100 de nata liquida. 3 c/s de azúcar. 1 c/s de mantequilla. 65 gramos de bulgur.  trozo de jengibre fresco 1/2 vaina de vainilla negra. 1/2 palo de canela Elaboración: En un recipiente, añadimos 200 de leche,  200 horchata y 100 de nata. Los [...]

Por |febrero 2nd, 2009|Arroces dulces, Postres con estilo|2 Comentarios

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