Bizcocho de chocolate nata y fresas

  Este bizcocho es para torpes como yo. Quería un brownie sin nueces, y lo puse en un molde cuadrado de 24 cms y era demasiado grande, y la masa se quedo baja. Así que de repente me vino a la cabeza como hacerlo. Cada semana compro cajas de fresas [...]

Por |28 mayo 2016|Categorías: Bizcochos, Tartas|Etiquetas: , , , |1 comentario

Vichyssoise de hinojo con frutos de mar y Lemon Grass

  Desde que veo en la televisión recetas de tipo asiático, quería comprar el Lemon Grass, se utiliza para hacer platos dulces o salados. En el mercado donde yo compro nunca lo había visto, siempre he pensado que tenia que ir a la Boquería, que allí se encuentra todo, pero la [...]

Por |14 julio 2015|Categorías: Sopas y cremas, Vichyssoise|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

Colaboro en A la Carta para dos

Como sabéis colaboro desde hace tiempo en el blog de Javier Monzón de A la carta para dos, que  con el tiempo hemos pasado a ser grandes amigos.Antes cocinaba más pero ahora solo hago una receta al mes. La última receta que hice fue esta lasaña de setas y berenjena. Muy [...]

Por |4 diciembre 2014|Categorías: A la carta para dos, Colaboro|Etiquetas: , , , , , , , , , |3 Comentarios

Saltimbocca

La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman...Saltimbocca alla Romana, su traducción sería...salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d'es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo [...]

Por |11 mayo 2012|Categorías: Carnes|Etiquetas: , , , , , , |12 Comentarios

San Valentín

La historia de San Valentín tienes varias leyendas, pero casi todas coinciden que hoy es el Día de Los Enamorados. Pero en algunos países se conoce  como Día del amor y en otros Día de la amistad, según wikipedia. Con todo mi cariño y amistad os deseo y dedico este postre  para todos vosotros. Que tengáis un feliz [...]

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