La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman...Saltimbocca alla Romana, su traducción sería...salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d'es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo de giallozafferano la receta original. Como [...]
La historia de San Valentín tienes varias leyendas, pero casi todas coinciden que hoy es el Día de Los Enamorados. Pero en algunos países se conoce como Día del amor y en otros Día de la amistad, según wikipedia. Con todo mi cariño y amistad os deseo y dedico este postre para todos vosotros. Que tengáis un feliz dia de San Valentín! Mousse [...]
Tartaleta de berenjena y queso. Me encantan las tartaletas en general, da igual si son de hojaldre o de pasta brisa. Me gustan ligeras con poco huevo, por eso solo le he puesto uno Podéis ver la receta en A la carta para dos
