Tapas

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Mercat de Mercats 2014

La primera vez que aterricé en Barcelona fue para quedarme a vivir durante 15 años. Lo hice a un minuto de la Antigua fábrica Damm, al cabo de unos años monté una tienda casi al lado, tiempo después alquilé un piso donde he vivido durante siete años, a 10 minutos de allí. He vivido en varios [...]

Día Mundial de la Tapa 2014

Hoy es el Día mundial de la Tapa. Cada día las tapas tienen mas adeptos. Albert Adriá  gurú de los bares de tapas, siempre crea tendencia, ha inaugurado hace poco dos bares, Niño Viejo y  Hoja Santa, dos locales a visitar. Como tampoco os debéis perder la ruta de tapas por Barcelona, donde podrás encontrar bares con el estilo que [...]

Por |septiembre 29th, 2014|Aperitivos, Tapas, Verduras|6 Comentarios

Montadito de ensaladilla

Ayer fuimos a pasar el día a  la comarca de Osona a casa de unos amigos. Tienen una casa preciosa, se llama "Son del Pi" la traducción al castellano sería mas o menos "Sueño del pino". La  piscina es espectacular y muy bien cuidada, que es lo que necesitaba Miguel ayer, un buen baño. Él quería ir [...]

Por |agosto 13th, 2014|Gazpacho, Tapas|2 Comentarios

Remolacha estofada con vino Parraleta DOSomontano y longaniza de Graus

Pronto os contaré cuanto disfrutamos en el Somontano, es la bomba, ya veréis cuantas fotos, veréis caras conocidas. En una de las mesas redondas que estuve, hablé de los vinos en la cocina. Para cocinar hay que utilizar un buen vino, ya que si para hacer un buen estofado elegimos una buena carne, debemos hacer [...]

Por |agosto 10th, 2014|Legumbres, Recetas con vino, Tapas, Vino|4 Comentarios

Tartar de pepino aguacate melón y almejas

En verano me encantan los tartar con su sabor fresco y refrescante. Tengo varios en el blog, de mango, fresas  manzana y este de melón. Es ideal para un aperitivo, los  podéis servir en vasitos, cucharillas, cuencos pequeños o platos. Seguro que sorprendéis a vuestros invitados con este plato. Ya me diréis si os ha gustado el Tartar de pepino [...]

Por |julio 20th, 2014|Aperitivos, Tapas|4 Comentarios

Humus de remolacha

Me ha encantado este Dip de Humus de remolacha. Quizás me gusta mas que el Humus normal, tiene tanto sabor, claro que a mi me gusta mucho la remolacha, y suelo ser muy generosa con la tahina. A mi nieto le encanta el Humus o paté de garbanzos,  dice que lo hago muy bueno. En su colegio se lo enseñaban [...]

Por |julio 19th, 2014|Aperitivos, Tapas|5 Comentarios

Kartoffelsalat (Ensalada alemana)

Suelo comprar este tipo de pan que es italiano, y mira por donde el otro día fui a una gran superficie y lo vi, pero esta vez es español y de Córdoba, y me hizo gracia  ya que son regañás, yo conozco las pequeñas pero estas tan grandes no. Como hace calor y apetecen cosas [...]

Por |julio 17th, 2014|Aperitivos, Ensaladas, Tapas|Sin comentarios

Aperitivo de melón pepino y jamón ibérico

Hay cosas que son sencillas de hacer y con un resultado excepcional. Si eres  de los que te gusta el pepino y no te sienta mal, este es tu Aperitivo de melón, pepino y jamón ibérico. Partiendo de rodajas de pepino, lo mas finas posibles, tenemos algo fresco que nos va  a sorprender este verano. Ademas [...]

Por |junio 23rd, 2014|Aperitivos, Tapas, Verduras|2 Comentarios

Alcachofas girasol del restaurante 41º Experience de Albert Adriá

Hace unas semanas, en el espacio Cuines de Tv3 hicieron unas alcachofas girasol del restaurante 41º Experience de  Albert Adriá .  Me fascinaron las alcachofas por la presentación y porque soy una gran fan de las alcachofas, las adoro. No estado ninguna vez en el restaurante 41º Experience  ni en el Tikets  ¿Os cuento el porque? Cumplir [...]

Por |marzo 31st, 2014|Restaurantes y hoteles, Tapas, Verduras|6 Comentarios

Albóndigas de carne, con miel y crunch de pipas

El otro día compre carne picada para hacer macarrones a mis nietos,  hice dos bandejas enormes y los gratiné. Miguel es como un niño mas delante de un plato de macarrones.¿ Os podéis creer que repitió dos veces mas? Le gustan tanto que no se puede controlar. Mis nietos se comen los macarrones que hago [...]

Por |febrero 25th, 2014|Aperitivos, Tapas|7 Comentarios

Arroz con pulpo y alcachofas

Este plato es para los amantes del pulpo que la verdad no soy yo, cada día lo voy comiendo un poco mas, pero no me emociona. En cambio a Miguel le encanta. Claro que a lo mejor a los que les apasiona el pulpo, le gustaría mas el pulpo a feria que en arroz, pero es que [...]

Por |febrero 10th, 2014|Arroces y risottos, Tapas|4 Comentarios

Taller de tapas japonesas con Comer Japonés en Miele Center

Taller de tapas japonesas con Comer Japonés en  Miele Center El otro día unos cuantos blogers asistimos a un taller de Tapas japonesas, en el espacio de Miele Center, invitados por Roger Ortuño de Comer Japonés. Roger es una leyenda, ya que su blog fue de los primeros que poblaron Internet, creo recordar que me dijo [...]

Por |enero 20th, 2014|Bacalao, Comer Japonés, Escuelas de cocina, Tapas|6 Comentarios

Terrina de pan con tomate de La barra del port de la serie La Riera

Si algunos de vosotros sois seguidores de la serie La Riera, (se emite en catalán) sabréis que esta es una de las tapas de La Barra del Port. Es una serie que ya dura cuatro años creo, pero que yo la sigo tan solo hace unos meses. La semana pasada en el programa Club de [...]

Por |enero 14th, 2014|Tapas|Sin comentarios

Cupcake salado de patatas, huevos y chorizo

Me he reído mucho con estos cupcakes, a mi que me gustan las cosas minimalistas, de color angelical, y voy y hago estos cupcakes salados que  parecen los trajes de Agata Ruiz de la Prada. Aunque  me gusta la gran capacidad de trabajo de Agata, no hay nada que no sepa hacer, tiene mil productos. [...]

Por |diciembre 19th, 2013|Aperitivos, recetas para niños, Tapas|2 Comentarios

Bombones de queso de cabra, kikos, miel y oro

Estos bombones son fantásticos, aún mas si os apasiona el queso de cabra. Son muy fáciles de hacer y es un aperitivo perfecto para cualquier momento, pero con el toque del oro lo hace ideal para estas fiestas navideñas. No olvidéis probar los bombones que hice, de queso y uvas rebozados con pistachos y polvo de [...]

Por |diciembre 18th, 2013|Aperitivos, Menú de Navidad, Quesos, Tapas|9 Comentarios

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