Recetas

/Recetas

Recetas de cocina de Margot: Guarniciones, A la carta, Platos de inspiración oriental, Arroces y risottos, Bizcochos, Bocadillos con glamour, Carnes, Dulces, Empanadillas y tartaletas, Ensaladas, Gazpachos, Legumbres, Pasta, Pescado, Pizzas, Postres con estilo, Quesos, Sopas y cremas, Tapas, Tartas, Verduras, …

Salmorejo de Picota del Jerte con pulpo

No suelo hacer salmorejo, ya que lleva pan, prefiero los gazpachos que son mas ligeros. No es que no me guste el pan que me apasiona, pero me lo como con otras cosas (risas). Os presento el plato del verano, seguro que miles de cordobeses estarán comiéndolo hoy, con esta calor que no se puede aguantar. Aunque el salmorejo [...]

Por |julio 6th, 2015|Gazpacho's, Picota del Jerte|12 Comentarios

Sopa de moras y coco

Este fin de semana es la Fiesta Mayor de donde vivo. Miguel ayer tuvo un concierto con su grupo: Tons i Sons. Como se tenía que ir antes para ensayar, me dice... -¡Tengo que comer algo, ya que son muchas horas y luego tendré hambre! Así que el solito se preparó una tostada con queso crema, hierbas de [...]

Huerto urbano y Spaghetti con Pesto Rosso

Hace unos días me llegó un huerto urbano con una placa con mi nombre escrito. Este detalle me encantó. Además llevaba varios sobres con semillas, tomates cherry, lechugas y judías verdes, brócoli, etc. Una nota decía... Desde hoy, si quieres, eres uno de nuestros embajadores del compromiso#SolísResponsable. Por supuesto que acepté encantada, pero os cuento que el que [...]

Por |julio 2nd, 2015|Huerto urbano, Pasta|3 Comentarios

Ensalada de verano de salmón y papaya

Hoy es el Solsticio del verano,  no se si me alegro mucho, ya que no me  gusta la calor. Nunca busco un banco que de el solecito, ni una terrazza de bar al sol, ni voy a la playa, me  gustan los lugares frescos y con sombra, y si hay aire acondicionado mejor, aunque se de [...]

Por |junio 21st, 2015|Ensaladas, Tablas de ensalada|6 Comentarios

Cóctel de frutas Frissé

Cuanto me gusta este tipo de coctel de frutas, cortada la fruta a trozos grandes y flores. Servido bien frío es un postre ideal para la Verbena de San Juan. Seguro que hacéis una fiesta con amigos, y preparáis una cena informal, así que ya tenéis el postre. Después llegará el momento de la coca y los [...]

Por |junio 20th, 2015|Cóctel, Postres con estilo|3 Comentarios

Restaurante Manolete

Hace unos días me invitaron a probar la nueva carta del restaurante Manolete en la zona de la Barceloneta. La filosofía del restaurante cuenta,  que sus tapas son de "Tapeo relajao". Platos muy bien elaborados, sabrosos, y frescos, ideales para este verano. Me retrasé un poco, y es que Barcelona esta imposible de tráfico, es mejor [...]

Gazpacho de fresas y remolacha con su tapita floral

Aún estoy emocionada del evento #primaverabloggers, del sábado, fue un día fantástico, nos lo pasamos genial todos los bloggers. Esta receta hace días que la hice, pero como lleva flores comestibles, hoy va ideal con  la resaca emocional del sábado que tengo. Ya no suelo comer gazpachos tradicionales, siempre los hago a mi aire, y [...]

Arroz con leche de coco y piña Provamel

Yo tengo un serio problema con el azúcar. Soy adicta al azúcar, me mata lentamente y lo se, pero esto lo tengo que cambiar ya! Empecé a fumar a los 17 años, cosas de adolescentes, bueno, Miguel nunca ha fumado. Yo a los 20 fumaba un paquete, a los 30 fumaba 2 paquetes, y a [...]

Podéis ver esta ensalada en el blog de eltenedor.es

Me he vuelta loca, y no paro de hacer ensaladas en tablas. Son vistosas como podéis ver, sanas, frescas, y fáciles de preparar.  Siempre cambio las vinagretas, me gustan las ensaladas con chispa. Son ideales para las fiestas en familia o con amigos para este verano que ya va llegando. Dejaréis a vuestros invitados impactados. Si queréis [...]

Crema de calabacín aguacate y coco

No se vosotros, pero a mi me encanta el calabacín de todas las maneras, rebozado, crudo, en tortilla, en crema. Todas las cremas me apasionan, así que no me me importa experimentar con ingredientes nuevos para mejorar una simple y deliciosa crema. Es una receta sana, barata y fácil de preparar, y que siempre gusta a [...]

Por |mayo 14th, 2015|Recetas sanas, Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Mahesitos de Jamón Serrano

En cada familia hay alguna receta o algún ingrediente que pasa de madres a hijas, y que con los años perdura en el tiempo como algo familiar. En nuestra familia hemos pasado a todas las mujeres la pasión por el jamón. Hasta a mi nieta cuando tenía un año y medio, sabia distinguir entre el [...]

Por |mayo 11th, 2015|Aperitivos, Maheso, Tapas|4 Comentarios

Smoothie de fresas

Desde siempre he tenido una manía al comprar fresas, me gusta comerlas al día, si compro demasiadas y me sobran al día siguiente no me gustan ya, pierden su brillo y las hacen menos atractiva a mi vista. Pero con los años he aprendido trucos y otras formas de ver una fresa el día después [...]

Por |mayo 3rd, 2015|Postres con estilo, Smoothies|4 Comentarios

Recetas de lentejas con verduras y bacalao en eltenedor.es

Como sabeis colaboro en el Blog de eltenedor. Después de la receta dulce del mes pasado, una deliciosas crema catalana, este mes traigo un plato de cuchara. Unas lentejas con verduras y bacalao. Me habían dicho que iba hacer frío, que iban a bajar 8 grados, pero no se en que lugar, ya que yo donde vivo estábamos [...]

Las natillas de la «mama»

En  unos días sera el día de la madre, cuantos postres caseros nos habrá hecho nuestra madre ¿verdad?, pues ayer le hice estas natillas a mi madre, aunque no fuera su día, le encantaron y se comió dos seguidas. Claro que yo mas lista que todos, que para eso las hice yo, antes de que se [...]

Por |abril 28th, 2015|Postres con estilo|Sin comentarios

Ensalada de fresas verduras y quesos

  Me apasionan las tablas de ensalada, y las que llevan frutas me gustan mucho más. Son tan vistosas, además de que son una fuente de vitaminas, son ideales para las dietas. Una de las frutas que me gustan mucho son las fresas. Estas tablas de ensaladas las encuentro tan elegantes, son ideales para una [...]

Por |abril 24th, 2015|Ensaladas, Tablas de ensalada, Verduras|4 Comentarios

Suscríbete a mi blog