Cous-cous de verduras y garbanzos
Ingredientes:
- 2oo grs de garbanzos cocidos
- 50 grs de cous-cous de espelta
- 6 espárragos verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 trozo de puerro
- 1 rodaja de celery
- 1 hoja de hinojo
- aceite de sésamo
- aceite de oliva
- Ras al Hanut
- tahine
- sal
Elaboración:
Cortamos el celery, puerro, pimiento, hinojo, a brunoise y en una sartén con aceite lo pochamos, añadimos sal, y ras-al hanout, dejamos hasta que estén tiernas las verduras, añadimos los garbanzos, el cous-cous, la tahina, y damos unas vueltas en la sartén.
Emplatado:
Servimos en cuencos, y le añadimos un hilo de aceite de sésamo por encima y decoramos con puntas de espárragos.
Nota: el cous-cous lo hacemos según indica el fabricante en el paquete
Podéis ver estas otras versiones del cous-cous aquí , aquí, aquí
Margot que rico…oye como quiero hacerlo dime que es el celery que no tengo ni idea….y otra cosa el pan que lo acompaña es tuyo…pasa la receta que tiene una pinta impresionante…feliz día…beeesos
Nuria luego cuelgo una foro de Celery, es apio, pero en nuestro país no se usa mucho, y no se encuentra en todos sitios, yo lo compro en la frutería sa2pe.com, mira la web, seguro que hay una al lado de tu casa.
No el pan es comprado, es my bueno, ya me gustaría tener ganas de hacer pan, pero no me gusta hacerlo, solo comerlo, je je
Besos
Margot, qué rico! Nunca le he puesto garbanzos, lo probaré. Perdona mi ignorancia pero ¿qué es el Ras al Hanut? Besitos.
Es una especie, muy aromática en polvo, típica de los países árabes. o donde hay ingredientes de todo el mundo. C.Inglés tiene que haber.
La puedes encontrar en tiendas árabes,y en consumer vi que también había la puedes encontrar.
Besos
que pinta Margot, garbanzos y cous cous. Delicioso y excelente presentación como sp. Bss
Gracias Luisa!!!
Te he escrito al correo de tu web y me lo rechaza, luego te escribo en el Facebook.
Besos
Un delicioso cous-cous Margot. Me gusta mucho tu versión de este estupendo plato, la mezcla de ingredientes le debe dar un sabor extraordinario. No he probado el de espelta y seguro que tiene un sabor más rico.
Tenía ganas de volver por tu blog. A ver si ahora que he salido a un lado de los problemillas que hemos tenido, vengo con más frecuencia.
Besos guapa,
Bueno me encanta la receta, el bajo plato, la foto, si es que eres la mejor jajajajjaja, mil besos y que aproveche este delicioso cous-cous con un buen vino, besos.
este plato Margot es de los mios ,me encanta esta combinacion
beso
Me encanta el cous-cous!! En casa comemos a menudo. Me apunto tu version!! Besos
Hola! Qué rico cuscús. Nunca he probado el de espelta, habrá que darle un oportunidad!
Besos
Me encanta este tipo de recetas tan sana y sabrosas. La probaré
Hola Margot! me apunto!!! Bss