Tienda Gourmet Bolets & Co Terrassa

Cuando Armand de Bolets&Co * me invitó a sus exclusivas comidas de los viernes me emocioné. La idea de comer rodeada de setas, y de la olor tan característica de sotobosque me pareció fantástica. Estaba pensando mientras escribía, que sería una buena idea que el mercado de mi ciudad fuera un [...]

Arroz con pulpo a mi manera

Ya sabéis que adoro el arroz, muero por el, comería a todas horas. Lo echo tanto de menos... Es lo que tiene hacer dieta!!!  (risas). Este lo hice hace tiempo y se quedó en el cajón. Espero que os guste esta receta de Arroz con pulpo a mi manera y os dejo seis [...]

Shiitake con berenjena y quinoa

Seguro que muchas de vosotras os gusta Jamie Oliver cuando dice que podemos utilizar productos en conserva de buena calidad. Estoy de acuerdo totalmente con él. Aunque a mi, como a vosotros seguro que os gustan más los productos frescos, yo de vez en cuando utilizo productos de calidad envasados [...]

Restaurante Manolete

Hace unos días me invitaron a probar la nueva carta del restaurante Manolete en la zona de la Barceloneta. La filosofía del restaurante cuenta,  que sus tapas son de "Tapeo relajao". Platos muy bien elaborados, sabrosos, y frescos, ideales para este verano. Me retrasé un poco, y es que Barcelona esta [...]

Risotto con calabaza y jamón de pato

He hecho risotto de calabaza mil quinientas veces,(risas). Este no es uno más, la diferencia está en que el queso no es parmesano, y que va acompañada de jamón de pato, y que quien lo ha hecho es Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita, y ganadora de Top Chef. Me [...]

Por |17 febrero 2015|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: , , , |3 Comentarios

Risotto con rebozuelos y bacalao

Mi vida esta un poco ajetreada últimamente, y no puedo dedicarme a tantas cosa como quisiera. Y a veces ni a leer, una frase que esta de moda es leer en vertical, que quiere decir que no les casi nada, una frase de cada renglón, pues mas o menos es [...]

Arroz negro

Miguel adora el arroz negro, pero casi nunca le hago. Soy mala lo sé, pero es que no le sienta nada bien, y el all i oli que lo acompaña le sienta aún peor. El médico le ha dicho que haga un poco de dieta y que hay una serie de [...]

Risotto a la milanesa y sus croquetas

Si quereis saber quienes son los mas recicladores de comida de todo el planeta, os digo que son estos son italianos. Ellos no tiran nunca nada, hacen tortilla de macarrones, tortilla de spaguetis, croquetas de arroz, seguro que reciclan  muchas cosas mas, nada se tira, todo se recicla. Así que [...]

Por |14 agosto 2014|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: |2 Comentarios

Risotto de puerros y calabacín al aroma del Somontano

Cuando me llegaron estos regalos con la invitación de DO Somontano me emocioné, como podéis ver no era para menos. Queso, vino, aceite, longaniza de Graus, gelé de vino tinto, un delantal, todo muy gourmet. Hace unos días os hablaba de los magnificos productos de Aragón, y ayer  os hable del [...]

Arroz con pulpo y alcachofas

Este plato es para los amantes del pulpo que la verdad no soy yo, cada día lo voy comiendo un poco mas, pero no me emociona. En cambio a Miguel le encanta. Claro que a lo mejor a los que les apasiona el pulpo, le gustaría mas el pulpo a feria que [...]

Por |10 febrero 2014|Categorías: Arroces y risottos, Tapas|Etiquetas: , |4 Comentarios

Receta de arroz con sepia

Receta de arroz con sepia Muero por los arrroces, comería cada día arroz de todas las formas cocinado. A veces hago arroz con leche y me lo como caliente, no puedo esperar a que se enfríe, soy un caso (risas) es un postre que me recuerda a mi niñez. En [...]

Por |6 febrero 2014|Categorías: Arroces dulces, Arroces y risottos, Verduras|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Arroz con setas y butifarra

Arroz con setas y butifarra.El arroz esta bueno de todas formas, no importa con que ingredientes lo hagamos. En cuanto al recipiente, mi madre siempre  hacia el arroz en cazuela de barro y le quedaba muy bueno. En esta ocasión he utilizado la cazuela Terra de Bra y este arroz me [...]

Por |3 noviembre 2013|Categorías: Arroces y risottos, Cazuela de Bra, Setas|Etiquetas: , , |11 Comentarios

Día Mundial del Pan 2013

Hoy día 16 de Octubre es el Día Mundial del Pan, desde hace ocho años todos los bloggers hornean pan por toda la red. Yo fiel a mis principios de no hacerlo, no porque no me apasione el pan, que lo adoro, si no es que encuentro aburrido hacer pan. [...]

Por |16 octubre 2013|Categorías: Arroces y risottos, Día Mundial del Pan|Etiquetas: , |Sin comentarios

Risotto de lombarda trompetas amarillas y butifarra

Quería hacer un risotto morado o rojizo, este tipo de color es beneficioso para nuestro organismo. Las judías han sido una decepción, ya que ese bonito color morado, desaparece al cocerlas. Buscando en Google mas información, veo que ya habían hablado hace unos años de este tema, Mercadocalabajio y La [...]

Por |1 octubre 2013|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: |11 Comentarios

Arroz con verduras al dente polvo de jamón y teja de parmesano

Hoy he tenido la paciencia de hacerme un arroz para mi sola. Miguel se fue el lunes a Madrid para asistir a un curso en la UPM. He estado  tres días sin verlo, lo he echado tanto de menos, pero en unas horas esta aquí de vuelta. Hace media hora me [...]

Por |25 septiembre 2013|Categorías: Arroces y risottos, Verduras|Etiquetas: , |2 Comentarios

Suscríbete a mi blog