Chupito de crema de calçots y gambas (Miércoles)

Chupito de crema de calçots y gambas. Ingredientes: 60 grs de calçots. 60 grs de gambas. 150 ml  de leche. 1 hoja y media  de gelatina. 20 hojas de cilantro. 6 gambas para decorar. pimienta blanca. cebollino. aceite. sal. Preparación: En un recipiente ponemos a calentar la leche y ponemos [...]

Por |9 diciembre 2010|Categorías: calçots|Etiquetas: , , , , , , , |2 Comentarios

Jueves

Equilibrio. Albóndiga de calçots, butifarra y amiguetes a la miel. Ingredientes:  20 grs de pimiento rojo. 20 grs de setas de cardo. 20 grs de calabaza o zanahoria. 50 grs de butifarra negra. 20 grs de calçots. harina de garbanzos. ras al hanout (mezcla de especias) aceite de girasol. pimienta. cilantro. [...]

Pasta con calçots, setas y beicon (Viernes)

Pasta con calçots, setas y beicon. Ingredientes: 80 grs de pasta(espirales o lumaconi)  50 ml de leche evaporada Ideal. 6 tiras de beicon. 2 calçots. 10 avellanas.  4 rovellons o champiñones. 1 pera. pimienta. aceite. sal. Preparación: Cortamos el calçot a trozos pequeños y las setas también. En una sartén ponemos [...]

Feria del Prat (sa2p.com)

Os preguntareis que hacemos con tantas recetas de calçots. Ya sabéis que desde hace un tiempo promovemos el consumo de la dieta sana y los productos de proximidad o locales, en las tiendas sa2pe se abren cada día lineales Km0. Y ahora la ONU reconoce la Dieta Mediterránea como patrimonio [...]

Por |11 febrero 2010|Categorías: Eventos|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

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