Muere Mey Hofmann en Barcelona

Hoy es uno de esos días que reflexionas y piensas que la vida es corta, y para nada justa. Era tan joven... La chef Mey Hofmann, referente de la alta pastelería, cocina contemporánea, y escuela Hofmann han salido grandes chef, ha fallecido hoy martes 3 de mayo en Barcelona. Mañana a [...]

Por |3 mayo 2016|Categorías: Escuelas de cocina|Etiquetas: , |Sin comentarios

Día Mundial del Pan 2014- Pan runner relleno de cosas

Reza la leyenda de la bolsa... El pan hecho con masa madre, tiempo y amor, tiene mas sabor". Hoy estoy peor que ayer, tengo fiebre, pero espero que el tratamiento vaya surtiendo efecto. Esta mañana quería colgar esta receta, la he montado, he desayunado un trozo, y cuando he querido [...]

Por |16 octubre 2014|Categorías: Noticias del día|Etiquetas: , , , |3 Comentarios

Jordi Cruz presenta el Pan Runner de SantaGloria,

Hoy me he perdido un gran evento por culpa de un resfriado muy grande que tengo, estoy con antibióticos y cortisona,varios spray, y la culpa que siempre es de los demás (risas) en este caso es de Miguel, él estaba resfriado la semana pasada y me lo ha contagiado. Hemos [...]

Por |15 octubre 2014|Categorías: Chefs, Eventos, Eventos Bloggers, Pandería Santa Gloria|Etiquetas: , , |6 Comentarios

México Lindo y sabroso en Le Meridien Barcelona

Una semana gastronómica con menús y charlas sobre la cultura y cocina de Yucatán, nos espera en Barcelona. Si te apasiona México y su cultura, desde el día 16 al 20 de Septiembre, los reconocidos chefs Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari trabajarán junto a Eugeni Cortés, chef del restaurante CentOnze, [...]

Por |12 septiembre 2014|Categorías: Chefs, Eventos, Restaurantes y hoteles|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Helena Rizzo mejor cocinera del mundo 2014

Hace unos día  me enamoré de unas composiciones culinarias bellisimas, miraba la galería una por una toda fascinada. No sabia quien era esa persona,  pero hoy descubro que es  nada menos que Helena Rizzo mejor cocinera del mundo 2014. Si en el 2012  la mejor cocinera del mundo fue Elena Arzak, [...]

Por |28 abril 2014|Categorías: Chefs|Etiquetas: , |3 Comentarios

Alimentaria 2014 cierra con más de 140 mil visitantes

Alimentaria 2014 cierra con más de 140 mil visitantes Este año no he ido a Alimentaria feria de alimentación y bebidas, pero a través de todas las bloggers que han asistido he podido saber paso a paso donde estaban en cada momento a través de las redes sociales. Se que casi todas [...]

Por |4 abril 2014|Categorías: Alimentaria, Chefs|Etiquetas: , |2 Comentarios

Ángel León crea la luz en el plato En Madrid Fusión

Ángel León crea la luz en el plato En Madrid Fusión El auditorio de Madrid Fusión, estaba a oscuras a petición de Angel León, de repente se hizo la luz, marina y comestible, el público se pone de pie y aplaude emocionado a Àngel León. Por si alguien no recuerda quien [...]

Por |29 enero 2014|Categorías: Chefs, Madrid Fusión, Master Chef Junior España|Etiquetas: , |Sin comentarios

Duo de verduras salteadas con grasa de jamón y salsa Bordeta

Este es el jamón que le regalaron a Miguel, yo lo quería regalar, pero Miguel se empeño en que compráramos una tabla y un cuchillo (este es el tercer cuchillo jamonero que tengo) y que él lo cortaba. La verdad que lo corta muy bien, finito, este corte que veis [...]

Por |1 enero 2014|Categorías: Chefs, Verduras|Etiquetas: , |4 Comentarios

Rodrigo de la Calle y Grimbergen se unen para crear los mejores maridajes

Rodrigo de la Calle y Grimbergen se unen para crear los mejores maridajes El prestigioso chef Rodrigo de la Calle se ha unido a Grimbergen con el objetivo de ofrecer diversas propuestas gastronómicas maridadas con esta cerveza de abadía. En un evento celebrado en el hotel Villa Magna de Madrid, [...]

Por |11 diciembre 2013|Categorías: Bebidas, Chefs|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Día Internacional del cocinero

Día Internacional del cocinero Hoy 20 de Octubre es el Día internacional del cocinero, este día se celebra desde el año 2004, es un reconocimiento que ha propuesto la Asociación Mundíal Culinaria, con el fin de crear una conciencia extendida de la profesión con el objetivo de ofrecer más a la [...]

Por |20 octubre 2013|Categorías: Chefs, Día internacional del ocinero|Etiquetas: , |2 Comentarios

Top Chef

Top Chef Hace mas de 14 años, pasé una larga temporada en Alemania con mi hija, veía la televisión alemana, como no entendía el idioma veía programas de música y de cocina. En aquel momento el que triunfaba era un programa donde dos chef se enfrentaban a cocinar un plato [...]

Por |9 septiembre 2013|Categorías: Chefs, Concursos, Televisión|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2013

Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2013 El presidente Ollanta Humala, quien estuvo acompañado de su esposa, la primera dama, Nadine Heredia, inauguró hoy la sexta edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2013, que este año se realiza en la Costa Verde, en el distrito de Magdalena del [...]

Por |6 septiembre 2013|Categorías: Chefs, Eventos, Ferias|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Restaurante Ca l’Esteve y su majestuoso arroz con bogavante

Restaurante Ca l'Esteve y su majestuoso arroz con bogavante El martes pasado fue el cumpleaños de Miguel y fuimos a celebrarlo con una buena cena en el Restaurante Ca l'Esteve. Le dije a Miguel... Ahora empieza una nueva etapa de tu vida y creo que la mejor. Cumplir 40 años [...]

Por |12 agosto 2013|Categorías: Chefs, Restaurantes y hoteles|Etiquetas: , |10 Comentarios

El restaurante Can Fabes cerrará sus puertas el 31 de agosto

Fuente de la foto Iternet. El restaurante Can Fabes cerrará sus puertas el 31 de agosto Todos sentíamos la perdida de Santi Santamaria, chef de Can Fabes en San Celoni, tres estrellas Michelin, hace tiempo atrás, y así lo expresaba en este post. Hoy la noticia es que Can Fabes [...]

Por |18 julio 2013|Categorías: Chefs, Restaurantes y hoteles|Etiquetas: , |3 Comentarios

Restaurante Ca l’Esteve

Nada mas llegar al restaurante Ca l'Esteve pudimos ver como traían las verduras fresca del huerto, ¡que gozada! Tienen huerto propio con ingredientes de primerísima calidad. Además de viñedos, elaboran su vino llamado...Tres Nadons 2009.  Andrés Chicón es muy amigo de Xesco Bueno, hace un buen relato del restaurante en [...]

Por |7 julio 2013|Categorías: Chefs, Restaurantes y hoteles|Etiquetas: , |1 comentario

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