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Estofado de verduras y seitán

Estofado de verduras y seitán Estofado de verduras y seitán. El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. Es una alternativa a la carne.  Su color, y cocinado final, nos recuerda a los guisos de carne y verduras con patatas que nos preparaban  nuestras madres y abuelas desde que eramos eramos [...]

Por |junio 9th, 2018|Seitan, Verduras|1 comentario

Humus de calabaza siitake y cúrcuma

Humus de calabaza siitake y cúrcuma El humus es un plato que gusta tanto a mayores y a niños. Con el tiempo lo voy variando, y lo suelo combinar con otros ingredientes. Así que hoy le he añadido un supralimento, como es la cúrcuma Autor: Margot Hablemos sobre la cúrcuma. Es una especia oriental muy [...]

Por |enero 22nd, 2018|cúrcuma, Hummus, Humus|Comentarios desactivados en Humus de calabaza siitake y cúrcuma

Crema de calabaza con caldo de verduras

Crema de calabaza con caldo de verduras. Tengo varias recetas que llevan calabaza, aunque esta es un poco mas intensa y sabrosa debido al caldo de verduras. Ahora que hace frío, es un buen momento para hacer cremas o sopas. A mi me apasionan, nos  reconfortan y relajan. Además como me gusta mucho el boniato [...]

Por |noviembre 23rd, 2017|Platos de cuchara, Platos saludables, Platos vegetarianos, Sopas y cremas, Verduras, verduras de temporada|Comentarios desactivados en Crema de calabaza con caldo de verduras

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