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Sopa de tomate de Bal Arneson

Desde que tengo Canal Cocina he descubierto el mundo del picante de la mano de Gordon Ramsey, y de las especias de la mano de Bal Arneson, bueno, yo ya cocinaba antes con especias, pero ahora estoy dispuesta a cocinar con otras especias desconocidas para mi. Yo no soporto el comino, aunque a veces lo [...]

Por |septiembre 22nd, 2014|Sopas y cremas, Verduras|8 Comentarios

Brócoli con salteado de setas y mini puerros

La verdad que  las setas de cardo cultivadas tienen poco sabor, (a diferencia de las silvestres) pero a pesar de esto se suelen consumir mucho, no se  cual será su motivo. 1º¿Porque están bien de precio? ¿Porque no tienen tierra y no hay que limpiarlas? 3º¿O quizás porque las encontramos todo el año en el mercado? [...]

Por |septiembre 15th, 2014|Setas, Verduras|4 Comentarios

Crema de brócoli con tofu

Esta crema además de deliciosa es muy fácil de hacer. Ya sabéis que el brócoli tiene muchas propiedades para nuestro organismo. Es ideal para las dietas introducir verduras ricas en betacarotenos. A mi me apasiona el brócoli, puedo comer a todas horas, bueno, me refiero que puedo comer al mediodía y a la noche, y no [...]

Por |septiembre 8th, 2014|Sopas y cremas, Verduras|2 Comentarios

Pasta con verduras estofadas con vino Enate Crianza

Cuando me da por una cosa, ahí estoy hasta que me canso.  Otra receta con vino. Os cuento una cosa... El último día que estábamos de tapas por el Somontano, teníamos muchos tickets para tomar tapas y vinos, yo vi que me sobrarían muchos,  y pensé en dárselos a alguien para que los disfrutara, pero [...]

Por |agosto 11th, 2014|Pasta, Recetas con vino, Somontano, Verduras, Vino|4 Comentarios

Dip de queso calabaza y zanahoria con nueces de California

Los dips son ideales para un aperitivo en familia, divierten a los niños, y son muy ligeros en verano. Los podemos comer con unas deliciosas crudités, o lo que sería palitos de verduras, o frutas. Claro que si no te gustan las crudités, pues te lo comes con pan de pita que esta delicioso. Si [...]

Por |julio 24th, 2014|Aperitivos, Verduras|1 comentario

Risotto de puerros y calabacín al aroma del Somontano

Cuando me llegaron estos regalos con la invitación de DO Somontano me emocioné, como podéis ver no era para menos. Queso, vino, aceite, longaniza de Graus, gelé de vino tinto, un delantal, todo muy gourmet. Hace unos días os hablaba de los magnificos productos de Aragón, y ayer  os hable del Somontano, y es que Aragón [...]

Aperitivo de melón pepino y jamón ibérico

Hay cosas que son sencillas de hacer y con un resultado excepcional. Si eres  de los que te gusta el pepino y no te sienta mal, este es tu Aperitivo de melón, pepino y jamón ibérico. Partiendo de rodajas de pepino, lo mas finas posibles, tenemos algo fresco que nos va  a sorprender este verano. Ademas [...]

Por |junio 23rd, 2014|Aperitivos, Tapas, Verduras|2 Comentarios

Fruitsa2pe revoluciona Barcelona con un nuevo concepto de tienda

La semana pasada asistí a la inauguración de una de las nuevas fruterías que FRUIT SA2PE  ha inaugurado en el barrio de Gracia. Esta que veis en la foto está en la mítica Plaça del Diamant. Un lugar emblemático de Barcelona, que muchos recordamos por la obra de la escritora Merçè Rodoreda en  la novela La Plaça [...]

Por |junio 18th, 2014|Verduras|9 Comentarios

Croquetas de lentejas con verduras sobre lingue al tartufo

Yo no soy vegetariana, pero mi tendencia es serlo. Claro que como dice Rikcy Martin en una entrevista, soy vegetariano hasta que pruebo el jamón español. A mi me pasa mas o menos lo mismo. A las que como yo nos gusta comer por los ojos, comer solo verduras puede ser además de agradable al [...]

Por |junio 6th, 2014|Bocadillos con glamour, Flores, Verduras|2 Comentarios

Taller Borraja “un exotismo del valle del Ebro”

Hace mas de 15 años que probé las borrajas en casa de mi amiga Elena, y no me emocionaron nada. Estaban hervidas como cualquier verdura. Claro que si os cuento por que ella  las adora, no es  porque le gusten, que le gustan a rabiar, si no que ella es mañica, concreta mente de Fuentes, [...]

Cóctel de fresas y tomate con chispa de albahaca para Freshvana

Como pasa el tiempo... Ha pasado una año desde aquel día... El otro día me decía un amigo, ¡¡¡es que no tienes arrugas!!!  pues mira  no, le dije, es pura genética! Pero el tiempo pasa, a pesar de no tenerlas, arrugas quiero decir. Hoy justo  hace un año presentaba mi receta a un concurso y [...]

Magdalenas de calabacin, avena y manzana

Desde que Mª Angeles de Cook me tender compartió en Facebook un artículo que hablaba sobre las propiedades de la avena, hace una semana que la tomo cada día con cereales, nueces, coco, con leche para desayunar. Me tengo que desenganchar de la leche de vaca. Miguel desde hace tres años toma leche de avena [...]

Por |mayo 22nd, 2014|Verduras|3 Comentarios

Lingue con setas verduras y jamón ibérico

& Me encantan la lingue, ya lo he contado otras veces. Es un tipo de pan muy fino italiano, que sirve para poner encima lo que queramos. Es ideal para una cena ligera o un brunch. Hoy Miguel y yo hemos comido crema de calabacín y una lingue, el postre, y nos hemos quedado muy [...]

Por |mayo 15th, 2014|Lingue, quiche y masa, Verduras|2 Comentarios

Pollo al vino tinto verduritas y soja

Dice Jordi Cruz que un toque de soja lo arregla todo, pues nada aquí yo haciéndole caso, esa maravilla de hombre que la tierra nos ha otorgado a los mortales (risas). El otro día vinieron a comer unas amigas a comer, una de ellas trajo una botella de vino, y como no estábamos muy alcohólicas [...]

Por |mayo 8th, 2014|Aves y Caza, Verduras|Sin comentarios

Verduras con huevo poché

Ingredientes: 150 g de guisantes 8 champiñones grandes Tomate Crunch de Ingredissimo 4 espárragos 2 huevos aceite 1 ajo Cocción de las verduras: Ponemos una recipiente agua y al y esperamos que el agua hierva. Cortamos los trozos duros de los espárragos y pelamos con un pelador la parte  que hemos cortado. Cuando el agua [...]

Por |mayo 3rd, 2014|Verduras|2 Comentarios

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