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Día Mundial de las legumbres, receta purple sprouting broccoli

Día Mundial de las legumbres. En casa comemos 2 veces a la semana legumbres. Hoy las he hecho con verduras de temporada: coles de bruselas, alcachofas, y purple sprouting broccoli. Hoy es el Día Mundial de las legumbres. El Purple sprouting broccoli, es una verdura nueva, por lo menos en España no es muy conocida aún. Su traducción [...]

Por |febrero 10th, 2023|Día Mundial de las Legumbres, legumbres|1 comentario

Fideuá de verduras y pulpo

Fideuá de verduras y pulpo. Esta es mi versión de la fideuá, hecha con fideos de espelta. Cuentan que el origen de la fideuá se remonta allá por los años 30 en Gandía. Según cuentan. Bautista Pascual Sanchís, más conocido como “Zabalo”.  Era un niño que con tan solo diez años ya formaba parte de [...]

Por |octubre 2nd, 2017|Fideuá, Pasta|Comentarios desactivados en Fideuá de verduras y pulpo

Kale con quinoa

El Kale y la quinoa juntos me gustan. Me apasionan todas las verduras, pero el kale no se como comerlo para que me guste. El Kale tiene una textura muy rasposa, no me gusta nada, hay personas que se lo comen crudo en ensalada. Masajean las hojas con aceite para que se ablanden, asi lo [...]

Por |febrero 17th, 2017|Healthy, Platos saludables, Platos vegetarianos|2 Comentarios

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