Pan

/Pan

El Espíritu del Bosque Escuela del buen hacer

Fuente de la foto: Espíritu del bosque Hoy es el Día Mundíal de la Celiaquia, lo contaba ayer en este post. Hoy tengo un encuentro sin gluten que contar justo hoy hace una semana. Conocí a dos  grandes profesionales maestros artesanos que se dedican a dar talleres de pan sin gluten por toda España, consulting y [...]

Por |mayo 27th, 2016|Escuelas de cocina, Pan, Sin gluten|2 Comentarios

Pan integral con espelta, quinoa y malta

Otra receta de mi panadero favorito, o sea Miguel... A Miguel le gusta todo el pan que hace sin excepción. Hay una frase que le va que ni pintada... "Las copas de los árboles no le dejan ver el bosque" Le apasiona tanto hacer su propio pan casero que todo el que hace está muy [...]

Por |febrero 29th, 2016|Kenwood, Pan|Comentarios desactivados en Pan integral con espelta, quinoa y malta

Pan de masa madre de centeno y malta

Ya sabeis que adoro el pan, pero en cambio no soy capaz de hacerlo. Me parece aburrido... Así que un día me compré una película de un Maestro Zen que enseñaba a sus alumnos a hacer pan, pero ni por estas funcionaron las ganas de hacerlo, pero si de comerlo (risas). Como esta deliciosa rebanada [...]

Por |febrero 14th, 2016|Pan|2 Comentarios

Suscríbete a mi blog