Recetas de platos de pescado al horno o elaborados

Tapa de bacalao, alcachofas y patatas

Recuerdo que de niña no se podía comer carne en Semana Santa y había que comer pescado, y lo que mas se comía era bacalao que era un producto muy barato, al contrario de ahora que es muy caro, por lo menos el trozo del morro. Lo que no entendía era que si tenías dinero [...]

Por |19 marzo 2013|Categorías: Bacalao, Pescado, Tapas, Verduras|Etiquetas: , , |2 Comentarios

II Jornades del cigró menut de Terrassa

La semana pasada se ha celebrado la II Jornades del cigró menut de Terrassa, han participado 36 restaurantes de  Terrassa, con la colaboración de Estrella Damm Inedit. Una cerveza creada por Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de elBulli, Ferran Centelles y David Seijas, con una copada [...]

Por |3 marzo 2013|Categorías: Legumbres, Pescado, Tapas|Etiquetas: , , |5 Comentarios

Albóndigas mar y montaña con cigalas

Esta receta la vi en el programa de televisión Club de Cuines de tv3 me encantó cuando la vi, y la verdad que nos gustó mucho a Miguel y a mi. Estaban increíbles las albóndigas, al poner el pollo y  las gambas crudas tienen una melosidad increíbles. Estas albóndigas mar y montaña con langostinos [...]

Por |15 febrero 2013|Categorías: Carnes, Pescado|Etiquetas: , |15 Comentarios

Atún a la plancha con arroz de verduras y berberechos

Desde que supe que el brócoli y los shiitake son anticancerígenos, no deje de tomarlos a menudo. Además esta semana  los berberechos habían bajado de precio 10 € de golpe, según me contó el pescadero, era porque no se vende, y cuando pasa esto los alientos bajan, mira que bien para nosotros, que [...]

Por |2 febrero 2013|Categorías: Arroces y risottos, Pescado|Etiquetas: , |8 Comentarios

Bacalao a baja temperatura, sobre cama de puré de boniato y verduritas

Dedicado a mi amiga Laura, que dice que no le gusta el bacalao, pero este si le gustaría, estoy segura. Este es un plato que antiguamente se comía en Semana Santa, ahora ha cambiado todo tanto, que se come todo el año. Comer este lomo de Bacalao a baja temperatura, sobre cama de [...]

Por |1 febrero 2013|Categorías: Bacalao, Pescado|Etiquetas: , , |20 Comentarios

Suscríbete a mi blog